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第35章 八大本帮菜

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西又不能(推荐票,那过夜,留着嘎哈?)

字,然后,在黑板上写了八湘徽八个蓝老师拿想粉笔川粤功浙闽写下鲁大菜系四个两个字。个圈,在里面写上宫庭字,又在边上画了

一下过去的落。”是冒着区的流行菜。八条件,才能诞生不知道能不能再见着别?一分手这辈子就。同酸香辣厚,咱们中,没有死掉的勇气就就是本帮菜,也就是一个地和口味来,做为古人那么门和送死没不了门时候应该缅怀一下先去的时候,出啊,大菜系按口味来分就重视友情,那么重视离生命危险的。为什么现代人,我们吃饭的太大了,在过时哪,也只有这种人,感谢鲜甜,出多种多样的饮食是咸麻“所谓菜系什么区别,那都

了你了,咱们肯定得是。像闽建人也吃辣,川人就只吃甜的,不打架。笨人学不了厨师不然你顶天了也就是“这里的菜系口,举一反三,要是脑袋得灵,勤学强记味呢,说的是基本味,鲁东人就是要一根筋,那我就教不就只吃咸的,苏皖,当厨师的首要条件个做饭的。蜀人也吃甜,这点上不区的主要味道,不是一个地

全国厨师加起来,我不该干的事都干,跟你们讲,北爷们?跟你们说,了。教我都得想也年轻过,没打过架好眼里的刺头。为啥我一于是我就成了厨生气,笑呵呵的拢了拢你们说,一般老师傅个大学生不去当干那部分头发,看着那抹黑我,说我一天打打架啊?”第一排有人学生该干的事都没干,“老师你也逼的跟了厨师?天,压力比我大。散下来的遮顶学历最高,校的推荐信当牛架骂人,这也是相女同学眼里的帅哥,老师们意思叫东部来干我上大学那会儿也是个个同学说:“老起哄,蓝老师也不跟你们讲,是学

,大学生的逼格相当高全场都笑起来。在9,蓝老师这话说的倒也实情。0年

干事还是和我好同学的关系这也是优势,为啥?没有竞争,我现在最好,副忙,还有面子,和所有势,你们慢慢体会。大事小情的一个出了点名的“而且,在同学中间,从业的优我都能帮上厨师,家里长也和我好,街道办的市长也和我好,副区啊,而且就我这

“闲话少说。咱们还是来说菜。”

口成份咱们辽东这块来磨,你入行些别的地方的说到底咱们这也就是鲁菜的啊,现在叫辽菜,东北因为实话,我现那么各个菜系到下,你们印像就行。菜式特点进来,不过有个。咱们上贴金子人都路子。”比较杂,们也听不懂,也记久了,干有,慢其实这是自己往脸底怎么区分呢?说术方法都是走的不住。这个得靠时间鲁菜的在说深了你历史原因,人了。这里就简单说一到一定程度全国哪一个分支,主要的技慢的就融合了,自然就弄明

“那了解混了,们其中大部分一下知道怎么回事就行了。椒不放抓把花椒放里头,麻的唆喽嘴,那湘菜。大概一个月,那就是酱咸鲜。在的时候人这辈菜我们,你放辣子,辣得疼就是苏帮菜,不放花子也就是在辽东你舌头都木这个意思。估计你放花椒,放一么鲁掉,那就是川菜。你不大勺糖,甜的直就清楚了,就是厚这个基础上,你炒菜

同学又笑起来,讲下面差的。半天,大家都聚精会神的,没一个开小

们这辈子是别啊?安份份挣点小钱得了。俩都算上,不超过你得能做出来让样才行人相当少,满打在的笑啥?我想出名,国内厨师界公认的菜三四个,在国际上有名的全像本地想成得精二个菜系,了,特一就不说了,不一步的满算,连去年死厨师考级制度“但是,如果你但国内所有菜系都得咱们国家现十个人,估计你想了,还是老实儿安精通,们国家做到,一级你还得创造,心了上面还有大师,那要都不敢想,你比我大厨,那就得上特三你得精三个来。以上,特二八大菜你得才行,咱牛逼人一

啊,世道变些老人宁可啦,。现在啥,技术性工作是下现在有手位,得靠着这点手,什么传男不传女之时候了?新时代艺的人是国有许多老话带进棺材也不舍?你说这些老理还以我们能进步。”术留下来,为啥?因为艺养类的,有守着嘎哈?与时俱进,这样大家才九流,没有社会地要变通,“咱们中得把技什么教会徒弟饿死师父在过去,古时候家糊口维持地位和尊严社会地位?对不

“我当年拜师我这么上么?不信?跟你们说摊手菜就能当师傅的傅就得能做好一易的,哪像你们现房的在手艺不?像教。们那时候,光找师在,交一千来块钱上我给你们当老师你给你们讲,手把手里一坐,我们就,还得会教。懂行业那是少之又少,怎,往这那是相当不容得了讲台下得了厨些力气,们就美去吧。”

“我学都拿下来了是档案,还弄不好分配,求人也求不太黑了,不谁年轻前不打架不会,能进吧?大那时候啊,工作不那就学呗,咱这么聪了。后来有个?”要笑,,但要有厨师证。我心骂人?就是得罪人明白这锅碗瓢机关食堂明,对到,主要

东这片,刘敬贤了,最有名的也就是师学那只对在职的,或进不去。怎么办?只能者根正苗红的,咱师。我当时就想啊爹了,虽然老头年纪大师。”“那时候可没有,在咱辽校,大啊,那是大我还小几岁,这也莫不开脸啊,我就盯上他了,但是名气更政府到是有培训班,但可是他比师,还得拜个名

会啊,那饭做的,候我啥也不天天收拾屋拖地,后我自己瞅着人家不都难受。但是我能皮磨呗。我己弄的可好了,了进屋就干活,刚开始哈哈。”去,去结果也抢着弄。那时拎着几盒果子就去了,坚持,假装自“我来做饭我收。咋整?厚着脸

们都笑起来。“哈哈哈”同学

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