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看看自己的菜僚晦暗的神情,又的工艺结厨师看看前两个同晶递了上去。三位第是鼓起勇气将自己色,他还
色的点了点头——雪不露很好。声宫况下还前,敢于上——对此,卫这种情
一道看似简单却又分量十他的足的美食。作品是松露煎蛋,
响的嫩混合着松露和松子,还露大厨并未添加任何复杂的香辛料,只为有蓬松的鸡蛋突出一个字:“辅以薄薄的松鲜”生菜,这位法式切片和咬下去卡滋作。清香的野葱,再
吃到了,只黑冬松露,说“上好的实话。”的菌类,而且也不好保存有很少的部分地区才很久没有产会产这种美味
概是想处溜起了当年四雪的声音里似达乎充满了怀念——大的日子吧?卫宫
美,“对了,量是多少?”当然也是对于厨师选料的赞今年黑松露的产
一个似乎和主的问题。题无关蓦地,卫宫雪开口问了
十吨吧?”“今年的气候有些干旱,大概只能产五
厨师以为卫宫雪是在考索地回答道。,于是不假思量他对于原料的知识
用了多少?”十“五吨啊……那么这道菜
“二、二百克。”
些紧张——看起来这家乎不笨——他终于听出有师的言语伙似意卫宫雪这话中的思了。厨
八。这么好吃现在的学生在数大概有八千出头,乘以六千又是多籍人的东西是个为代了,给你打个折“恩,二百克。根据资那么就算作是六少?”区,那么二百克表,第一教学料,以雷吉欧斯院的福利大家也买得起会想尝一尝的,以学人就千人好
“一千二百公斤。”
,厨师已经冷汗淋漓。——至此
的。学院虽然福,却也不是让?”他很可能慕名而来分之一还多的松露,我们第一教学区只需要每人点人来这里随意奢侈的吧厚这还不这道菜一次就会吃利优掉相当于全年产量十“也就是说,仅仅只是算其
“……”
师羞愧地低下了头。——这位厨
,这一点并没样的菜色只适合“看来您也知道您这师,依靠珍贵的食材来错,但是,吸引食客一给高级酒店做装饰。”错在哪里了。我再重说遍,你们是厨
了第毫不犹豫地否决三位厨师。
了。”,您也可以“哦,对停手了,那位面点师
下厨台的第三。粉较劲的那没貌似是特,直接将视在没有搭理落魄地走线转向了还级面点师的家伙和鸡蛋与面人
“你不是说不限定时间吗?”
决面点师抗议道。意为恢复名誉奋战的
几个问题吧。”“那么我先问您
卫宫雪也不着急下判断。
“请问。”
一次遭受过点师曾经打击之后说话依然是傲这位面气十足。
“您做的是什么?”
“沙琪玛,满族的传统甜点。”
”间?“一共需要多长时
”个小时。份大约需要两“一
多少?”“做一次的最大产量是
“大概能做出两公斤。”
保证原汁原味吗?”“如果交给机器处理或者缩短制作时间,能
“那可不行,交道了。”给机器做就完全没有味
走对他们吗?”区区四公斤甜点来应您准备只用上午四小时时间加工的的学生和武艺者“那么当数千个饥饿进食堂时,
“这……”
位面点师终于意识到这话中的意很好,面前思。这
样的态度来必要了。”继续评审的里,那这,如果各位都是抱着这“好了么我也没有
来,“你们这了方向。”来的努力完全搞错有点半年站起生气地从座位上
终于有人气不过出艺者!不可能像你们一我们该怎么办?我们又不是武加工食物。”头。准地样那么快速又精“那你说
食物,这和美味是否是武艺者无关的不能做出“能!”
可是动了拍桌子——他真火。雪说些什么,老未待卫宫厨师就首先是一
最顶级的污染兽能做出完美的烹饪的话,那么那些岂不是个厨?!”是完美的大个都“如果武艺高就
的武艺者的身份来告我们这种每天都在生死边缘徘徊武艺者,无一个想诉你们!”纯地以法体会我的“也许你们不是向法,那么就让我单
少是用心去做用心去学那些一指出各位在做菜艺离家来到这里的,我没有对各位的厨艺时候曾经认识一对姐何挑己的双为这身武毫无料理天分,可处游走的能随时上战场,亲父母,他们期待的掷千金的达官以说是厨艺上的白痴,进然后死在那!接误。”珍奇的食物来满足他不到自纯地批判,只是你们的顾客不是妹也不会有任妹,姐姐是一份温暖,一份,那样做出来的菜即便们的的粗心错“带着认真和爱去做的不是什么剔。的料理。我以前四炫耀欲望。我们都是因不好吃他的妹行单显贵,期望我们这些人中很多人可但她至时犯下着这辈子也再见
在扩音器的帮助下在广声音场里回荡着。
座开始响了起,来,溢满整间广场掌声从后。人反驳,渐渐地没有一个
“说了一些自以为了不抱歉。”起的话,
名的亢奋情绪中退畅快地说出自己想说的话,卫宫雪也从莫了出来。
时面红耳赤。围环境的她,似乎也知道有点过分了,顿在察觉到周
本源所之上,都忘记了厨艺的在了。”坐在自伙也是常年誉不,您说己的声“句在理,我们这些老家的话句
资格最老的身来说道。个鼓掌的一位站起众厨师中一位也是带头第一
与此同时,老厨师也位上站了起来。从嘉宾席
以长辈的身份凡的菜色,被告知要用心去做菜学艺时都,这里的心“我不是你们所有人的心思,而是更的美食傅最平。”不是指心机或者最好也会成为纯正的心灵。用心去师做一道菜,哪怕是想提醒你们。每一个厨,说这些话可能有师入行些倚老卖老,但我还是
“您教训的是。”
一众厨师都低头表示受教。
吗,这番话就实实在——如果说卫宫雪教训,呢在了。他们还有些不服气鹰隼他说出的话
?”一个机会呢“你们明他们白就好……那么卫小友,能否再给
老厨师将视线转向卫宫雪。
是有资真明白您的意思“如果他们去的。”,我想,他们还格在烹饪界混下
了点头——老一辈的面子必须要给!卫宫雪点
老厨师闻言点了点头,扯开嗓子。
,也会成为最好的,哪怕是最平凡的!用心去做每道菜“小的们都给我记住了美食。”菜色