，外卖软件和团购行业的快速发展，台成为餐饮企业全道：“其次，随着孟畅继续说供了助力。”发展，微博、点移动互联网的快速销平台站、聊天软件等平腾飞提新的营为餐饮企业的评网
可以快成功的商业模式“互联网时代的一个最播、复制，以最快的速传速度让所有人都知道大的优势，就是某个！”，并铺向全国
饮品牌，在过去只能足以支一城一城地缓慢扩张，不论是资金还是知名度，都不撑快速复制成功的商业模式。”“许多优秀的餐
成了可能！”切“都变但在互联网时代，这一
众化的餐饮品牌，一的网红品看我们不难发现，大、可量产极厚的回报！”旦变成了规范化的收益和丰“将这两点结合起来牌，就能够以的、品质出众快的速度铺向全国，获得巨大的
以食为天’，人只要品牌得到了消费者泛认可，它“最棒的一点在”活着就要吃饭的广，所以一旦某个餐饮价值只会越来越高！的长期于，‘民
微观察了一下贺得讲到这里，孟畅稍胜的表情。
。真，还频频点头贺得胜听得非常认
本都在发力行业况下，商机，比如现在不少评和+互联网模式。，这套理论是挺正点，就是餐饮资显然联网确实有巨大的确的，如果在理想情的外卖餐饮+互
品牌、获消费得赖吗？能发展成连锁种东西，也者问题在于，烤冷但面这的信
显点，他立刻翻到下一页然早就已经预料孟畅到了这一的ppt。
面阐释。”来的内容望过‘冷面姑娘’的巨大前景和力之后，接下“展市场潜，我将分成两个方
“分别及‘冷面姑娘存在的问题与机遇，以节。”是：烤冷面这个产业个品牌’这在执行层面的细
槛的食物。路边中馆冷面，听起也是一种毫无门“烤来是一种非常难登大雅之堂的食物，小摊。”份，从来不会出现在高档，三五块钱一餐
民百姓，人人都爱一种独特的魅力，上到平这种食物却有着“但是，烤冷面吃。”亿万富豪，下到
烤冷面被抓拍的画面豪排队买星发微博夸烤冷面真，同时，也有一些体育明ppt上，是好吃的截图。星或者娱乐明某富
这些内容在网上随便多。搜一搜就能找到很
的烤冷“根据购物网站的购了一辣条、自热火锅物网站上，全年卖出千多万份，在螺蛳粉、据统计，数面原材料达到”仅仅在等网红食品中，销量稳居前三。
并“更何况还有很多小摊贩的站。”原材料不来自于购物网
，在国内却有着非常得到。”其实不需要，烤冷面虽然看起之堂大的需求量。这一点“这足以来难登大雅见得数据，仅仅凭借日常感觉也能感受
队。卖烤冷面的小摊贩，月入数万的比比皆是有人排以说是闷声发大财是能看到烤冷面可“在夜市等人流。”的摊子，并且往往都密集区，总
见得完管怎么说，它“当然，这项数据不是有巨大盈要去除掉各种隐性成本，但不利空间的。”全真实，毕竟还
多；不够精致这个行业也存在着许“但单概括起；不够复杂，产是，目前烤冷面，卫生隐患多，品牌形象差品花样少。”的问题和隐患，简来就是：不够正规
边小生产的，生产条件，存在卫生生，使用劣质油料都是小作坊，食材清洗和盛放过程“很多烤冷面的原材”隐患；路中也会受到各种污染。摊的摊贩不注意卫本来就恶劣
之外危害最小的物质生，有可能路里面除了能吃的部分样，其实非品一“所以，烤冷面跟其他很多路边摊食常不卫边的尘土反而是它了。”
冷口味下限，又做不到推不管“新的口味和样式。”、保证而且，不同摊贩做烤是味道还既做不到规范化生产。艺各面的手陈出新、开发出难登大雅之堂是造型，都不相同，
“如边摊的阶段果没有互联网思维，那产业就会永远止步于路么烤冷面这一，谈何发展？”
面市场整合起来个具有超高知名度的’的目标，就是将早食餐饮“而‘冷面姑娘！”品牌国民美已存在的烤冷，打造一
去重现传国人的新式快餐好的原料、新用新思维造属于、新方式，打“简而言之，我们是要统的味道。”的工艺，，要用
品牌到底要如何重新定个义烤冷面这个行业呢？”于‘冷面姑娘’这“至
许我请允向您一一阐述。”“接下来，
了下来，喝了口水。孟畅稍微停
在陷入深思。与此同时，得胜正他悄悄地观察贺得胜的表情，而贺
对于以上的这清楚，其实是有点扯淡的。些内容，孟畅自己很
蒂固的。目中的形象根深竟想要扭转“烤毕是很难的，因为它的在普通人心垃圾食品”这个概冷面就是街边小摊念，实际上
是要扭转这种概念。的目标，本来也不但，孟畅
凭么就联网时代的营做成网红品牌，烤冷面、凉皮、肉夹馍全都能有时候，不能？互什道理的。煎饼果子销，本身就是不讲
物神，为什烤冷面之神”呢？司这种食都能出现拉面之神、寿寿么不能出现“、更何况像拉面司之
印象更不重要，如很多时候，事实不重要，刻板何让别人相信才重要。
没和这个ppt，足足准备这一整套方案孟畅为了准，但是之前一直都有拿出来。备了两三个月的时间
因为他一直都没到非常合适的投资人。有找
。画饼的人，也取决完全取决于于画饼的场合有时候，一个饼能等着吃饼的观众和台下不能画好，并不
如果绝对畅当成骗子给是一个普通的投资人，轰出去。会把孟
子，在他内心中被轰出去这个事情是虽然他确实是个骗。名声也从未否认为这会影响他的过这一点，但不能接受的，因
一次，务求一击必中。在孟畅看来，自己这能个方案就只用
这些人又都不投，八糟的投资人，露馅了，这，饼还没画利索就已经项目的逼格就全都完蛋如果找一自己和这个些乱七了不是完犊子了吗？
相信一些高大如大其实最好忽悠的反而、富豪等等，因为这公司高管、明星人，比是一些有钱些人会更容易上的概念和名词。
光环，这样才能让这些大佬忽视提是，孟畅自己这个项目的不合之处。理得有一个足够耀眼的不过，这一切的前
这个光环从哪来呢？
厂资深营销工作经验，业、有互联网大显然是不够的。仅仅是名校毕
，虽然唬住不少人。它不万能，但至少能错的光环“裴总投资”，就是一个不
很多不太合理的地方自然资金涌入。一旦有了这个资人，就可略，忽悠住了投就会被忽以引来巨量的，光环加持
钱，孟畅就可以开始营销旦拿到这些种似是而非的概念各而一引导吃瓜群众的视，用铺天盖地的广告和把他们变成韭菜。线，
追投，等收割足够多的韭菜之股走人，后，再拍拍屁值，引发更多资本高大上的店铺，通过而后，开一家流量制造盈利、拉高估留下一地鸡毛。
总之，这个套路是前提是先得一关。很完第过了美的，
的投资都拿不到，那么后边的这一系列套如果连腾达谈起。路自然也是无从
始自己最精彩的表演。所以，孟畅备开然后准，喝了口茶水润润喉
前边说了那么多，其这个品牌强行扯出，为“冷面姑娘”实都是铺垫来五六成的合理性。
都是这五六成的合理相信自己愿意相信的，理的地方全都，能能够成立，靠的也不能把那些看似不合性给掩盖过去。但人总是会那么多智商税。关键是后边这一段
种种ppt上出现了“细节。冷面姑娘”这个品牌的
“‘冷面姑娘’，就是要打造一个有品质感的烤冷面品牌牌概念比较通俗地讲这个品。”和小资情调
是传统而是大众而又精致的。我们的产品”春一种拟人化的暗的，这个品牌的形象似的，就像又青乎是高冷同时而又温柔示，她的虚拟“这个名字本身就给人
确立了三步走的目标。“对于这一品牌的塑造，我”
开一家‘“第一步，在帝旗舰店。”冷面姑娘’都的繁华商圈
等方面，向所有顾别。”客全面地展示这一品将从配方、原牌与其他路边摊烤冷面的区材料、餐具、就餐环境“在这家门店中，我们
原材料和各种调味料的烤冷面的味道。”配方和味道，从冷面姑娘’的准化操作，确保每一份火候、斥巨资研究‘冷面到各种配料的时间，全都要做到标的用量，再到实际制“我们作中的首先是选用，
”出“同时，我们也要充分样。区分，还要为烤冷面做更多内容和花开发出多重口味的烤冷面，不能仅仅以甜等口味做辣、酸甜
当然，为了店面菜品者果汁饮料。”性，我们也会做各种“的丰富性和多样传统冷面、配菜或