厨。齐妍带着摊主们来到冷面姑娘的后
”又是负们想看看张亚辉到底怎”，所么“指点责什么工作谓的“美其他的摊主虽然不太擅的。但也全都跟来了，他食顾问长烤冷面，
。大厨立刻开始做烤冷面齐妍跟大厨简单交代了一下之后，
边，认真地看着。张亚辉和其他的摊主们围在旁
这位演烤冷面些摊实实按照之前的办法来做大厨之前也参加了认识张亚辉和这地摊美食大主们，要在他们面前表但齐。赛，所以有些浑身不自在，妍既然要求了，还是老老
张亚辉看得非常认真。
张亚辉之前并不知道娘的烤冷面是怎么做出组，但因为彼此都厨都参加了地摊面虽然他跟这位大冷面姑来的。，无暇关注他人，所以美食大赛，同是烤冷在忙着做烤冷面
确度”。的不同之处，在于“制作烤冷面最大准边的烤冷面制作跟自己这现在近距离观看之后才发现，
冷面的温度，达到合适用计时器记最简单的例子，大厨会录烤制的时间，还会用等等。鸡蛋、放调料的温度之后才会打一个测温针测量烤
经验。不过冷具，每次，他比较有天分，而而张亚辉自己制作面也不会有太大的差距。做出来的烤且做了太多份的烤冷面，所烤冷面的时候，全靠以即使不借助这些工
程，而是摊主们齐妍没有太稍微留意了一下大厨和多关注的表情。烤冷面的过
聘请到五星这位大厨是孟畅高薪非等闲级酒店主厨的的酒店大厨，虽然没之辈。绝那种级别，但也是正儿八经来的，
直在鼓吹冷面随便挤出来较毕竟冷面费用，，那就得不偿失了。姑娘有那贵的大厨。孟畅一点就能比姑娘的口味有多一的厨师被扒出来么多营销好，如果找个一般
问题。做消费者主，而且似乎买账的路边摊的摊出来的烤冷面却比不过高薪聘请来的大厨，但是直都比较费解的并不算多，这是让齐妍一也
后放到一边烤冷面很快就。按照标准流程把烤冷面切成段，认真摆盘之做好了，大厨
厨对齐妍说道。“做完了。”大
什么意见尽可以提。道：“大家都尝一尝，有”齐妍点点头，对摊主们说
摊主们各自夹了一块，细细品尝。
张亚辉还好，没有评实跟之前大赛评委说确不是很好，口感有点韧得一样，水分的控制说道：“嗯，的问题……，不够酥软，至于醋味委说得那么严重。”
。”今天特意多加了一点醋大厨沉默片刻，解释道：“我
，大厨也虚心较了一下烤冷面的口感。听取中肯的加了一点醋了意见，今天稍微多评还是比显然昨天评委的点，改善
也说道：“要不您一份，让我学习学习大厨对张亚辉做？”
学习不敢当张亚辉赶忙说道：“”点小心己也瞎捉摸，有一了，自得。做得太多烤冷面，我单纯只是
上面开始制作。大厨换了位置，倒上油面的面皮铺在之后，拿起一，但还是张亚辉嘴上谦虚张烤冷跟
了。这次轮到大厨旁观
亚辉具体的手步骤大时，一边观着计时器计同小异，但大厨一边拿察张法，发现细节方面还是有区别的。，双方制作的同样都是烤冷面
烤冷面不口味的这些细节方面了。同，可能就是差在
众人品尝。很快，张亚辉的烤冷面也做好了，也请
更好吃一些。尝出齐妍两来，张亚辉的烤冷面尝了，确实种烤冷面都能够品
人的。人的舌头是不会骗
不出来什么好吃为你的味蕾还妈妈的味道，所以什么不好吃。辨者说过一论段神没有打开，只吃过饮品牌不好吃，。有人批评他开的餐之前有一位创业你分他怒斥道：那是因
也被传为这段神论笑谈。
这种工作人品尝美食。就的，否则美食评论家人人可做的能力是有差距当然，人和了
道了。好吃的东西难吃但要说”，那就纯粹是胡“味说八蕾没有打开所以觉得
真正好吃的东西只要入口，谁都能尝出来它好吃。
难吃，那它往往普通人都反过来，是真的难吃。如果觉得它
问张亚辉制作过程中大厨并没有强，而是甘拜下风，认真地询行说自己的烤冷面好吃的一些细节问题。
的做法全凭感觉，没张亚辉也办法说得很清楚。他多时候认真回答，但很
厨认真听着，感此题，我把烤冷面看得…，从没想过这么简我的问…看来是慨道：“原来如的细节和门道太简单了大……”单的小吃也有这么多
明白，八经的酒店大正儿厨做烤冷面不如小吃摊主了。为什么齐妍突然
一方面是因为技巧，另一方面是因为态度！
给野路来业训练，不可能输绝对能几条街，因为这些菜子。如果是其他的菜式，大厨做起大厨也经过严格的专式都有菜谱，秒张亚辉
算是酒谱，各种饭店的厨师也不会专门吃没有一个明确的菜但小吃则去研究怎么做煎饼或不同，小小吃不多的。者烤冷面，所以就店大厨，跟摊主的也是差
很大的功夫去而这位大厨之前显然是烤冷面这种食物的，地摊做出来钻研做一下，肯定也比的好。不太便看得起得自己随吃，单纯只是觉有下所以也没
。结果却并没有跟路边摊的烤冷面拉开明显的差距
当然，就算钻研，也不见得能钻研出来。他认真
么多的摊主试来得摸索到什么时候去？去自己的烤冷市，每的地摊，这试去，才试出面做法。让大厨摸索，这个城市都有无数这么几种比较好吃全国有那么多城
技巧和态度不转烤冷面。的原因，让大厨也玩两方面
，觉得一般地摊的烤冷面冷面在口味面姑娘的烤没有拉自己缴了智商税正是因为冷，卖的价格姑娘的烤冷面不较高，所以顾客才会上跟又比觉得冷面够好吃开明。显的差距
齐妍不由得感攻，业的人来做。还是得请专慨，果然术业有专小吃这种事情
同样都是厨师，做一码好吃就又是另是一码事，做小吃好不常规菜式好不好吃事了。
识到，这不正么？裴总要传达的意思是齐妍突然意
一个关键原因，就在给做好。他以为随便找个大厨来对付对付，就能把孟畅失败的于他不懂这一点，烤冷面
却没有想过，擅不擅长做烤冷去向摊主？但他请教烤冷面的做法细节大厨到底面？大厨愿不愿意
味，但却只是嘴上说说孟畅一直在强调要狠动。抓烤冷面的口而已，根本没有实际行
脚踏实地、实事求是！是在暗示自己定要畅的老路，一，不要走上孟总显然齐妍觉得，裴
己小吃的心得。其他的摊主也纷纷说起自
手能力强、爱钻研他们的共齐妍看出来了，这些能力、动专业的烹饪训练，但。摊主虽然没有经过特别同点在于有一定的品味
欢。吃做到那么多人喜否则也不可能无师自通，把普通的小
肯面姑他们有态度娘出钱给他们进行一吃的口味！、精细化……、有能力，只要冷定能提升冷面姑娘小训，再把他们些烹饪知识的培的烹饪手法流程化
一样可以做！吃也是烤冷面，其到时候不仅他品类的小
当即拍板：“我觉得大家的特长得到充分能力都没问题，足以证，冷想到这里，齐妍发挥！”面姑娘一定可以为大胜任美食顾问的平台，让大家的这个职位。我向大家保家提供更大
……
与此同时，京州。
那篇文章的作者。冷面姑娘的故事告知李石正在通过关于裴总、圆梦创投、把自己知道的语音聊天，
这就是我所知道的全部信息了。”“
的内容可能从知晓了。“可能还一些更总善但这些，就无”于谋划，我们看到只是他谋划的一部分。加隐秘的东西，毕竟裴
用吧。”材，你根据自己的些素“这需要随意选
！”然还有这么多的故事到冷面姑娘背后竟是太精彩了常感谢电话那边传来一个男声：“，真没想非，这些细节真
些内幕消息的？您放心获得这您到底是谁，是从哪里“能不能请问一下，，我单纯只是好奇，不会写到文章里的。”
“当然，您如果”愿意透露的不话也没有关系。
笑：“我只是一个有着学生心态的普通投资人而已。”李石呵呵一
心，我很是说道：“请您放，一定会快就把这篇文章写出来写的非常那边的人也没不愿意说，电话见李总精彩的！”有再追问，而
，裴总打算给只是还不现在走投无路然想到了什么，说孟畅有一件事情。“位。”他一点活干，听确定石李说道：到底是负责什么样的职哦，还突
电话那边人沉吟片刻：“这……”的
乎也是一条很关键的信息。”“好，我明白了，这似
够大白后的故事能这就着手写稿，让冷面姑娘背于天下！”“我