3月15日，周四。
况。后一边喝着咖啡，，吃其他产业的情完早饭之，一边盘算裴谦来到摸鱼网咖
。“嗯……了啊听过冷面姑娘”边的消息没那感觉好像有段时间
知道最近的情况如何了。”“不
裴谦对冷面姑娘的印体产业开始进军帝都，面开了一家摸鱼外卖门留在一个月之前斜对店的，那时候腾达的各项实店。裴谦特意只是芮雨晨在象还停冷面姑娘门
才对。，这家门店应该已经开始正式营业了从时间上来算
而了一些。察，上还是滞后项目，但毕竟这段能所以信放在兔尾直播上面，精力全且帝都离京州太远，不经常跑过去视其实冷面姑娘一直都都算息是裴谦比较留意的重点时间他的主要
的大新闻。这才过去一个多月而没有再流传出什么关于冷面姑已，网上也不过裴谦也不慌，娘
畅都已经不管了死才对吧？板一搞事了，冷面姑娘原本冷面姑的员工应该会畅还在担任失去斗志、每。但现在孟，那还得多警惕如果孟天醉生梦下，毕娘的老竟孟畅太能
一下“冷面姑娘”的关保键词。不过出于手机在网上险起见，裴谦还是用搜索了
现。然而，一条昨晚才刚刚频赫然出在艾丽岛网站上发布的视
《地摊百态：第一集》！
这个乎相当不错，所以有“冷面姑娘”，艾丽岛网视频的关键词里面站上的热度似被搜索了出来。而且在
八糟自媒体蹭热度讲，这个视频是如此的清新脱俗、格冷面姑娘凉了的稿件中格不入。在许多乱七
裴谦愣住了。
这是什么鬼？
频查看。他赶忙点开视
了青苔，濛濛，城墙下的青砖下着，天色将晚。老城墙的小雨淅淅沥沥地上沾满视频最开始，是一处
沥沥，也浇不灭蓬勃的行人神色匆，但在古城的街烟火气。，即使细雨淅淅店门庭若匆路上的头巷尾，却有许多小市
伴随着视频，一个沉稳男声娓娓道来。
的烤冷面……烤红薯，是烧烤店里的豆浆油条，是“烟火气，是”炉上的火羊肉串，是地摊上街角店铺的
一碗人间烟火。”“四方食事，不过
市的名气传遍全国。饮食文化夜市“华夏地，也是摆摊的好源远流长，不少夜去处。”是美食的聚集
街神经、忘记一天的疲劳情地释放包围之中，头”夜晚，人声鼎沸，“每到多人最为钟情的环境自己的情绪……。只有在烟火气的放松紧绷的、尽很多人才能巷尾、市井里弄是许
。这个视频不短0分钟，一共有大约3
分是简单介绍了长；第三部分这个片子是在长安拍摄店和的人本上是每介绍他们则是介绍他们的的，基独家美食。一个部分。第一部摊贩，于某一条街，主要介绍街上一些口安当地的饮食方美食；第二部分聚焦十分钟为文化以及比较有名的地味不错的小生经历和心酸历程
食的色香味展示，各种食客来来往往，整个片子突、市井里弄和地摊最，取景全都是在晚上而在拍摄美食的时候出了一种烟火气的慢镜头又将美，近距离火爆的时候得淋漓尽致。
时候，之贩的人生经历分前压抑的情美食的食客开怀大笑，全都释放了出时，却又带着一绪被推向了高峰。染了；但在第二部是放松、；最后，到了展示来，观众的情，内容讲到店主和摊适的，让观众们也被感点点的心酸绪终于在刚开始，视频的基调闲地摊上的
汁原味：“冷面姑的地方娘美行冷面姑娘的log食实验室，带您品味原视频的最o，在下方还有一后，黑屏上出现了一个小字风味！”
……
，这个视裴谦看频是昨天发出的，到现播放在热度已经非常火爆，了百万！量已经破了一下
中，密密麻麻的弹幕说视频明了它的受欢迎程度。
馋哭了！”“
不知道竟然还“我一个长安当地人都有这些美食……”
气的店，其实不好一些非常好吃！”街头巷尾的无名小摊却些很有名“有吃。但
拍得真是诚满啊。”意满个片子“节目组有心了，这
去尝一下！”要“看起来都很好吃的样子啊，有机会一定
这些摊主只是生活所迫啊，都不也容易。”钱，“之前一直觉得现在才知道他们中的大部分赚很多人一开始来摆摊，生意这么火爆，肯定
是特别容易打动人啊！”，这子就接地气的片种“挺感动的
我有不在长安，吃不“看得我都馋了，可是到啊！”
片了？”录况，从饭店转行拍面姑娘这是什么情“这是冷面姑娘拍的纪片子？冷
“我记得之前冷！”了这么个纪录片已经凉透了面姑娘不是三天一个热搜吗，沉寂了几个月还以为，没想到竟然又发
，不知道是不是我的错觉。的观感好多了冷面姑娘给人“现在”
”这行小字是什么意思？“最后
筹建美食实面姑娘的餐品。寻美食，挖人、买“配地方美食变成冷验室，要从全国各地搜好像是说冷面姑”娘正在我查了一下，方，把这些
我就在帝都，有时间时候能上这些新品？“真的？那太好了，什一定去尝一下！”么
甚至连娘的态网友们的态度非常积极度，也大幅好转！带着对冷面姑
说腾达集团接手了冷之后冷面姑娘息，也逐渐淡出了大食大赛，虽说之就没了消但毕众的视竟从地摊美前已经有消息曝出野。面姑娘，
是鱼的、去得也快，。快大部分网友也都记忆互联网的热度来得
难吃的烤冷面”上“热搜”、畅”、，看到眼前一亮！的印象还停这个视频，当然是面姑娘冷很多人对“留在“孟
片，很难定位。严格来说，这个视频到底是宣传片还是纪录
拍一方面，它是另一方面，它又是在用种细节，给人很强的真为了宣传纪录片的手法实感。美食实验室，但美食、宣传冷面姑娘的摄各
食一向是个非常容美食类内容起家的区易积累热度的话题，很多靠着坐拥几百万p主，生活都是粉丝的大u在视频网站上，美。
广泛的讨论！具诚意的视频立刻就积度，并引起了所以，这个拍摄精良、极累了极高的热
受到一种实事求是对原本就已经牌更有好感。频中展现出的种种部分洗白的的态度，自然也“冷面姑娘”这个品而视细节，无不让人感
视频但裴谦人晕了。是火了，
时这！视频是什么候拍的
，拍视干的。频的事情显然是黄视室的官方账号发的飞黄工作频是用思博他们
是，冷面姑娘的美个什么东西？更重要的食实验室又是
种裴谦瞬间感觉到一危机感。
之前他可是吃过美食实验室的亏！
多烧让芮雨晨建为了让摸鱼外卖的餐品。食实验室，定期研发新了一个美点钱，裴谦也能够
个美食实验室研究特色餐品，包括多大的提升，然而万！本以为对出”等等，健身餐、“食·和万没想做出了不可磨灭的贡献来很多的为摸鱼外卖扭亏为盈摸鱼外卖的口味不会有到的是，这
两次。人不可能在同一个地方跌倒
冷面姑娘的这个美的性质，而且还更危不多险！是差美食实验室显然验室跟摸鱼外卖的食实
因为摸鱼外餐品的失败几，研发新卖的美食实验室基本上是全靠自己摸索率很大。
配方，直接寻到了之后就拍视频宣到全传，然后挖人或者买美食实验室就比较特别了，是派出团队但冷面姑娘的照搬！国各地去搜寻美食，搜
这效率肯定比自己研究要高太多了！
视。人是很吃这一套的而从大部分频上弹幕的反应来看，
冷面姑娘之所以备受为味道不佳。诟病，主要还是因
少人去吃的！国特色美食的口味，不用完全一如果冷面姑娘真能复现似，肯定会有不全致，只要有个八成相
打广告冷面姑娘食、宣扬各地的美食文啊！化，实际上是在给表面上是在宣传地摊美这个宣传片
裴谦突有了很强然烈的危机感。
摸鱼外卖的失么办！历在目，冷面姑娘要是败还历也重蹈覆辙了，那可怎
要喷出来。老血哽在咽喉，随时卖一样在全国各地开遍门一想到跟摸鱼外冷面姑娘会店，裴谦就感觉一口
”“淡定，淡定。
么解决一下这好好想想怎个美食实验室。”“
赚变不合适的，根直接取缔肯定是“。也许……可以换个思路，让大成小赚？”有一个合适的理由本没
哪怕不能保持亏损点未尝不是一种解决思路嘛！”“，但少赚
不太担心。谦倒是的一家门店，裴其实对于单一
有限的厅一样，虽然它很火爆，但承载的客人是就像无名餐。
复制，那、盈利就是有限的。不能无限制地扩张么它产生的只要不能开连锁餐厅，
毋庸置疑。得成功，冷面姑娘的门，那么就必然会开新的分店然而很不始盈利、复制的。一旦幸的是，冷，它是可以无限制扩张店美食实验室的新餐品取开，这一点面姑娘是快餐模式
那么，能不能的这个模式找一呢？干扰一下冷面姑娘当前个理由，
裴谦苦思冥想许久，亮。突然眼前一
“有了！”
”“把冷面姑娘给拆分掉！
面姑娘互相掣再开一“只要以完美地限制冷面肘、互个新项”相抢夺资源，不就可姑娘的发育了么？目，让它和冷
都挖到这边来，让他把冷面姑娘辛辛苦苦挖小吃集市’，们继续摆摊。”来的那些各地的摊主全‘“在京州成立一个
“给摊环境和最好的待遇。”他们提供最好的摆
新餐品了嘛！，研究冷面姑娘的好，他们自然就不会“只要这边”的待遇更再跟着冷面姑娘瞎折腾
完全也不会开“到时候”可控范围之内！连锁，承载的客人也就算这个小吃集市火了，，赚的钱是非常有限的在