梁轻帆笑了笑：“你就放心吧。”
作，你只“又把项目交给你，就在腾达工要充分发挥自己的聪明才智去做就是了。只裴总早就已经算准做负责人，要裴总选了你了你能顺利完成。”说明
“有裴总兜底，有什么可担心？”的呢
亚辉立刻点头：“裴总兜底，可能失败。”张对，对，有项目不
俩人一边说着，一边走回小吃集市的入口处。
马上就要正多工作要处理。业了，还有很后续式营
个的价比如，按六折，把。所有小吃摊目表全都改一下，打照裴总要求的
”算继续忙手头的“亚辉！工作，就听到身后有人喊他：张亚辉刚打
转头一看，竟然是冷面人姑娘的负责齐妍，旁边还跟着一个不认识的年轻人。
张亚辉有点意外：“么来吗京州了？”？怎咦，齐总你不是在帝都
了，集市马上就要开张习学来过来看、学看习嘛。”这不是听说小吃齐妍笑了笑：“
下，责人芮这位是摸鱼外雨对了，介绍一晨。”“卖的负
你好你好，之前在里见过“上号。”名字，但对不张亚辉跟芮雨晨握了握手：负责人群
晨之前也是响应总“进军超一线城市”芮雨都，自己裴摸鱼外卖开到了帝。也过去盯了一段时间的号召，把
项目。现在摸一下小吃集市的业务基本上稳定下来了，芮雨晨也来参观钦鱼外卖在帝都就忙里偷闲，跑回京点的便这州看看，顺个裴总
不巧啊，裴总才梁轻帆说道：“果能早来半小时的话，就二位来得有点能跟裴总碰上了。”刚走。如
裴总了齐妍有点：“啊？那要请教他呢。”正好有几个问题想长时间都没见过太可惜了！我已经很懊恼，冷面姑娘那边
有对些，而是问道：“裴总芮雨晨倒是没太在意这求？”小吃集市提出什么建议或要刚来看过？有没
：“呃张亚辉想了想。”没什么特殊的要求……好像也
格再定低点，所有的小吃原本一就不怎么赚钱，现小吃集市把价售了。”砍成六折销“唯一的要求就是让在都直接
一个价格了。”“一份烤冷在只卖六块，跟面原本打算卖十块，现街边的烤冷面
想的一样。”“哦？”芮雨晨摩挲着下跟我巴，“果然
实。”“确齐妍也露出一个会心的笑容：
你知道裴总此举的深张亚辉愣了一下意？”：“嗯？难道
由芮雨晨不笑。得露出一个过来人的微
负责人没能够看出多久，并没有裴总的深意和过人显然，张亚辉才刚刚成为眼光。
梁轻帆嘛……在建是正常的。筑这方面他是专业的，但在餐而饮这个领域还是差得远，没看出来也
到了意跟齐妍详细地分析其实早在裴总确定这辉作为负责人、让时候图，并且，芮雨晨就已经猜过。亚裴总的他筹备小吃集市的个人事调动、选定张
所以齐妍才全力配合断地输送了过来。，把那些摊主们源源不
晨就更加确定听说裴总对小了自己的推测。雨而今天，吃集市做唯一指导就是降价，芮出的
。张亚辉下了要稍微点拨接下来，自然一
的蓝图。”芮雨晨解释道：“你做小吃集市负责早在裴总安排人的时候，就已其实经打造了一个非常宏伟
娘和摸鱼外卖“就像冷面姑其实是。”，一个是小吃一个是日常食物在两条不同的赛道上：，畅规划的那样，冷面姑娘最初的创始人孟
的定位存在够美味。”差异，摸鱼外卖追，而小吃追求的是有求的是营养均衡、健康“这二者特点，足
餐饮领域获得了成功，鱼外卖与无名餐厅的组“摸但对小吃这个领域还合，尚未涉及。”虽然在常规的
全没“只为了忽悠投资人的，所以冷光吹牛不干实事种效果。”可惜孟畅这个人面有达到这，这套理论也只是姑娘完
是要顺着意顺姑娘，显然这个思路继续下去，手裴总也不介帮他实现一下。”孟畅吹出去的这个“而裴总买下冷面牛逼，
是摸鱼外卖和无名当于吃集市的关系，就相“冷面姑娘与小餐厅的关系。”
者完美互补，“一个主打可量产、这才生态！”》这个纪录端味道。二再加上《地摊百态片所产生的影响……的高是一个完整的小吃快餐化的味道，一个主打原汁原味
室里“此外，把易改良口集市中，让的客人，也比关在实验味……”更容摊主们集中到小吃他们每天接触天南海北
张亚辉和梁论，又给。轻帆解释了一遍析的那套理芮雨晨把当初给齐妍分
鱼外卖与无名餐厅的案例，结合摸番话就显得特别有说服鱼明指导外卖在裴总的英展壮大的经历，这力。下扭亏为盈、发尤其是结合摸
辉听得频频点头。张亚
原来是这样？
艺，多多交流之怀绝益匪浅啊！果然，腾后，受达的负责人们个个都身
，所以，对裴总的了解更深刻腾达比较早，可以业成长起来的的是，他们因为加入说是伴随着各个产，更关键相处时间长跟裴总的他们不仅是个人能力出众。
来的好这些跟裴总相处的宝慧，再去指导接下贵经验，让他们能够更业务。地理解裴总的商业智
用呢？的事情来说的过程中裴总的商业就拿这次指导摸鱼外卖发展壮大，如果不跟芮雨晨交流慧发挥了这么大的作智，张亚辉怎么会
完美似从冷却是面姑娘那边挖人，是关系，实际上、互补关系！统一的合作小吃集市看恐怕也很难想到，竞争
价这知道了这些，降继续说道：“芮雨晨个事情就不难理解了。”
“大家好。”好想想小吃集市和冷面姑娘的定位
。”钱要数量起来了国各地，只品牌，可以能赚很多的“冷面姑娘的，定位开到全把门店每家门店都是连锁、快餐
态》这个纪录是原汁原味的高端味“而样品的展示作用，它让道，它的存在是一种小吃集。”片里记录的那些美味顾客明白，《市的定位的小吃都是真实存在的地摊，也可以赋予冷面姑娘更多的高端价值百
“说白了，，而小吃集市是样品的冷面姑娘是走量产品集中展示。”
赚不赚“既然如？完全不重要啊！”重要吗钱，还此，小吃集市
“就算纯贴地赚回来。开多了，这些贴进去的钱也都可以十”面姑娘的连锁店钱，以后冷倍、百倍
“定低个好处。”价，至少有三
的低价会刺激顾形成超高的热“首先，这种夸张。”客讨论，在网上宣传经费度，自然就等于省了
其他城市的顾客可能“其次，这种低价对于机票、酒店，小吃没竟他们来钱对他们来说感什么太大影响，毕知不强。”便宜的这几块一趟的主要开销在
就。”保证整个小吃集市的人流量始终吃便宜，他们“但对于京保持在较高的状态，得更加热闹会更频繁地来吃，这州当样显就可以地人来说，小
种照顾。”于新摊主是一“最后，这种超低的定价策略对
很贵的会比较敏感，那些口碑特别好的小吃话，顾客对价格品尝。”大部分太多了，他们会选在逛精挑细选，因为美食美食街的时候就会“如果小吃
力就会下降，会更频繁地购买各色宜的话，他吃街的销量都有所提小吃，从而让整个小们对价格的感知升……”“但小吃特别便
胃是有限游客到小吃街逛街的，但并不是所有都会吃到撑虽说人的。
宁可之后饿了再去有些人挑饭馆吃点正经饭菜。了，挑拣拣地吃个七分饱，就不再吃
是小吃街的东西整体其实原因偏贵。莠不齐，口味就是小吃街的小吃品质良有坏；另一个有好无非有两点：一个
的时顾客害怕买到贵而且候不太好吃的小吃，所以买小吃会仔细甄别、筛选。
归根但小吃街的小吃很是觉得性价支撑它的比不高，味道不足少有特别难吃的，所以到以底还价格。
的方式。个最直接地提升性价而降价，就是一比
不亏。吃时，到口味一般的的小顾客会觉得赚大了；吃只小吃，也觉得这么便宜了，丝毫要价格足够低，那么吃到特别好吃
街中购物的心理状。顾客对小吃体验，改善他们在小吃备心理态，让他们放下戒街的整体这就可以全面地提升
体姑娘那边产生验影响。进一步对冷面会影响口碑，口碑又会
整“所以，这个雨晨最总的个布局后总结道：定价策略，完全符合裴芮！”
到这一点。”“可惜你没能提早参悟
欣赏！”格定到现在这个水平。这样一来，裴总一在裴总没来“如果你能早点定会对你大为之前就把价想到，就应该
。些懊悔听到这里，张亚辉不由得有
是想得太了啊！”少“哎，看来我还
！”“你们要是早来两天就好了
芮雨晨笑大问题。”了笑：“没事，这不是什么
“作为裴总只提出一个意见，已经非常优秀了。”目，能让负责人第一次负责项
的！”看在眼里努力“接下来只要继续肯定也都会，裴总
妍点市这边的任务你们已经圆满完！”就要看冷面姑娘这边了小吃集点头：“成了，接下来齐
，绝对不让你“放心，我一定好好安排！”们还有裴总失望