……时间转眼进入九月中旬。天气一天比一天转凉,关中大片农田开始变黄,秋粮已经步入成熟期。渭河大大小小的支流上,当初修建的巨大的水车还在慢悠悠的旋转,不过因为水位进一步降低,有些地方河床都已经路出水面,眼下大部分水斗已经无法提水,不过秋粮也早过了要浇水灌浆的时间段,水渠都已经堵上,因这些大水车,也都变成了关中平原上的一道风景,成了游客和孩子们玩耍的乐园。渭河南岸,农学院的百顷试验田中,比往年茁壮许多的豆苗竟然还有一股盎然的绿意,上面挂满的豆荚也比附近农田的饱满许多。农学院院长刘钦带着一大群农学院的学士以及治粟内史和少府的官员,还有耕种这片试验田的乡吏宿老等,正在试验田中来回巡查讨论情况。附近乡村的秋粮都已经开始采收,但试验田却还没有动静。因为根据这些豆苗的状态来看,还可以再长七八天,那样豆粒会更加饱满。几匹骏马顺着河堤嘚嘚而来,走得近了,才有人惊呼:“仙师来了!”方云在水车边翻身下马,把缰绳丢在地上,让马自己去啃食粗硬的野草,二蛋和大狗如同哼哈二将也跟着下来,从马鞍旁边取下火铳,一左一右紧随一丈之内,寸步不离。自从上次大师兄遇险,狗剩遇害,仙师府上下便紧张无比,管家严令大狗二蛋必须每天紧跟着方云。小师妹则坐在马背上,看着这个巨大的轮子在没有任何人的推动下缓缓旋转,一双大眼睛看的一眨不眨,美丽小脸上写满了问号和感叹号。“小师妹,小师妹……”方云与刘钦等人寒暄完毕,回头接连喊了好几遍,小师妹才回过神来,看到小师兄对自己张开双臂,脸颊微微一红,翻身从马背上跳下来,轻轻落在他的旁边,动作轻盈舒展,顿时惹起刘钦等人一片喝彩。小仙师一门都是厉害人物,个个不同凡响。小师妹虽然不经常在人前出现,但上次一句副热带高气压带和西部利亚寒流的高深理论,已经让京师百姓家喻户晓,而且其本身淳朴自然貌若天仙,因此被京师百姓尊敬的称呼为小仙子,每次出现,必然也会引起许多百姓的欢呼。“殿主今天怎么来了试验田?”刘钦感到非常意外,同时也有些惊喜。“呵呵,最近几天没有比赛,昨日管家说泾阳封地上的秋粮准备开始收获了,想着试验田也差不多,因此特地来看看你们辛苦了几个月的成果,走吧,先去地里看看。”方云笑着往农田走去,刘钦等一群人则都跟上来。这片庄稼在刘钦和大秦时代的人来看,已经是从未有过的长势,但落在方云眼里,仍旧有些惨不忍睹。虽然不是那种草盛豆苗稀的样子,但因为品种改良不够,加上种植还是非常粗放的模式,估计是人手不够,因此长得也并不算特别茂盛。方云查看了好几处,发现每一株大豆茎秆上挂的豆荚数量和大小都有区别,多的一株可能会有四五十个豆荚,少的只有十来个豆荚,豆荚大的会有三粒四粒豆子,但其中以一粒两粒的最多。虽然大部分豆荚都还算饱满,籽粒也不错,不过剥开之后发现颜色区别很大,有的圆有的扁。很明显,这些大豆的品种很杂乱,从未进行过优选培育。“预估没有,今年的亩产能够达到多少?”方云大致清楚之后丢下手里的豆荚问。“仙师,按照往年的经验来判断,试验田今年秋粮的产量绝对超过两石。”一个治粟内史府的农吏笑着说。两石,差不多六十公斤,秦斤合二百四十斤。方云虽然不知道后世黄豆亩产多少,但这个产量绝对不能算高。大豆的产量肯定不能和水稻小麦相比,在五谷之中是最低的,这也是为什么农民不愿意种大豆的原因。产量低,不好吃,但不种不行,因为朝廷要征收喂马。不过从今年开始,大豆就会成为变得比较抢手了。因为他发明了石磨,大豆可以磨成豆浆做成豆腐,还能制成豆腐干、豆皮、豆筋,吃法也就多种多样,喝豆浆也可以,做成豆腐脑也行,豆花也可做菜,至于压成豆腐块,煎炒烹炸都是美味,豆腐干豆皮也可以加工成五香、麻辣、盐焗、卤味等各种不同的口味。光是一种大豆,拼拼凑凑就能做成数十道完全不同品种不同口味的美食来。甚至一碗豆腐脑,你都可以选择咸的还是甜的,抑或是酸辣以及变态的麻辣口味的。而且眼下秋冬季节,又到了制作豆腐乳的时候了。方云感觉口水开始有些止不住的往外冒。他最喜欢老妈做的豆腐乳,表面占满一层红艳艳的辣子,特别下饭。可惜没有辣椒,颇为遗憾!“这么好的收成,我们从未见过!”“是啊,仙师这深耕积肥的方法的确是高产良方,等全国推广之后,全国粮食翻倍很快就能实现!”“就是就是,仙师与陛下打的赌今年赢定了,您放心!”刘钦等一群人都兴奋的在旁边七嘴八舌讨论。但方云却满心惆怅。亩产六十公斤,不知道高兴个啥。因此摇摇头说:“光是深耕积肥不够,深耕积肥是农民的事,这种事只要有力气都能做,但我们是农业专家,是朝廷官员,就不能眼光这么低,明年,贫道的要求是,这块试验田的大豆产量一定要超过三石。”“三石?”一群官员和老农民都嘴巴张大,刘钦和农学院的一群人更是腿脚一抖脸色都有些发白。“殿主,您……您不是开玩笑吧!”一个农学院的中年人结结巴巴的问。“贫道什么时候开过玩笑,只要你们按照我的方法去认真完成,超过三石应该不难,方才贫道视察的时候看过了,还有很大的增产空间。”方云摇头。“仙师,我们也知道还有很大的增产空间,但光是深耕耙田除草这几样,就已经让庄户苦不堪言,积肥肯定很增产不少,但实在是人手不够!”刘钦苦笑。“不是积肥,积肥这种事的确不能强求,不行的话只有轮作休田,贫道说的是种子。”“仙师,种子我们都是按在您教的方法进行仔细筛选,播种之前也用石灰水进行过浸泡杀虫,今年长势很好的原因就是因为病虫少,所以才会如此高产!”天工殿另一个黑黑瘦瘦的中年人说。“当时选种不过是筛选形状饱满的种子,但并非就都是良种,你们看这些大豆,有什么区别和不同……”方云指着面前的大豆问。这片试验田刘钦等人可以说是了如指掌,但还是都认真仔细的观察。不过看了许久全都满头雾水。这些大豆每一株都差不多,看起来叶片绿油油的,豆荚也很饱满,因此不知道方云问的到底是什么意思。方云弯腰指着面前最近的两株大豆说:“诸位平日的眼光不能光看长势,还要看结荚的数量和籽粒的数量,这两株长得都很高大,但一株结了三十多个豆荚,另一个只结了十多个荚……”方云这样一说,一群人瞬间都醒悟过来,全都跟着一起点头,还有人举一反三的说:“不光如此,这些荚的大小也不一样,有的籽粒多,有的籽粒少。”“不错,这就是增产的关键所在!”方云直起身来,指着正片试验田。“第一次筛选种子,选取的是粒大饱满的种子,但这次秋收的时候,你们要将其中茎秆壮、结荚多、果荚大、籽粒多的全部挑选出来,单独晾晒储藏,明年作为头等试验良种进行播种,当然,你们也可以更加细分一些挑选标准,比如籽粒颜色、形状、大小等进行分门别类的收储,明年不同品种分类播种进行观察,秋收之后继续挑选,如此进行三五年之后,必然会挑选出来几种产量高长势好抗旱抗涝等不同特性的品种,那样的种子才是真正的良种,亩产稳定达到三石甚至四石也并非不可能,这个粮种优选优育方法适合所有的粮食和瓜果蔬菜,我希望刘院长和诸位能够明白其中的重大意义,天工殿农学院存在的意义,就是改良、引种、推广,改良一切已知的品种,引种一些中原未有的作物,然后推广出去,让大秦百姓能够粮食丰足不饿肚子。”刘钦等人听的目瞪口呆的同时,心头也如同潮水澎湃。优选粮种自古以来农业都是如此,但不会做到这么精细,农民都是自家种植自家留种,从收获的粮食中粗选一些粒大饱满的种子播种,年年岁岁如此,但绝对不会像方云说的这么认真和仔细。如果真的按照方云的说法认真去做,这样精选出来的种子想不高产都不行。同样一株大豆,有的结荚四五十个,有的只有十多二十个,这就是一两倍的差距,另外有的豆荚有三四粒豆子,但大部分都只有两粒甚至一粒,这也是一倍两倍的差距。若是这片试验田的豆荚都能达到四十个,平均籽粒达到三粒,那么亩产三石以上毫无问题。“如何,听懂没有?”方云笑着问。“懂了懂了!”一群人都把头点的像啄木鸟。“竟然都懂了,没趣,贫道还准备与你们打个赌的!”方云满脸遗憾。“哈哈哈哈……”一群胡子拉碴的男人都忍不住大笑起来,其中有人大声说:“殿主怕又是想骗我们裸奔!”“是啊,不过我们可不是工学院那群傻子!”“对,咱们不赌,就让仙师自己一个人郁闷。”“裸奔多喜庆!”方云撇嘴。