沥灰接着这两天好天冬日下午固程度不及水泥，太阳高悬，灶台气已经全一下，纹丝不动，坚干了，李业用脚试也绰绰有余。但

着号拿来两个纱布制叫来严的长条套子好的沉重酒笼吆喝，之后李业子缓。缓放上去申和府中家丁，将固形

好奇是何物？”严申一脸的问。“世子这

里面塞湿润黄泥或者酒糟之后就能起到封闭空气的作酒笼接触处用于阻袋子，共有四个，在将纱布缝制成细长条的满月儿做的东西，用，放在上下两口锅与隔蒸汽外露。这就是李业让秋儿

道。吩咐八成左右就行。”李“黄把将这两个袋子装满，也不用业你先别问，带两个人太满，去找些

解。“布料用来装泥巴？”严申一脸不啊.....这么好的

“让你去就去，别磨蹭！催促道。”李业

严申点头，连忙带着两上刚好比整。因为两条袋子最后要卷的事了，之所以满就卷不动了，去做李业交代个家丁于调酒笼周长多一截，用长度起来的，太只装八成满是

条套了两层，家丁扛着两申和两个子回来漏。不一会儿严条装满黄泥的长长袋了。李业又在其中一这样泥土就不会外

封死，剩下一蒸汽使其液底部锅的借口，然后外面抹上沥灰条就是用在酒笼气，但天锅是活动可化，此时接着将没套的放在酒笼与天锅接触处封拆卸的，用于冷却酒精那条圈不急放上。上方与

者黄泥封上以防出气口处还是会用湿毛巾或缝，一般来说接更好。，发现赵四的出酒槽，所以缝隙大之后他又试装了益求精，小无所谓，但精木工果然了能更好自然要得，出口与酒槽严丝合

圈，能轻松放下取出，完圆形栅格所有设备已经完全上用竹子编制包栏板，刚好比酒组装起来就能酿酒！接下来在裹纱布的就笼底部放工，只要笼小上一全合适，至此一整套蒸馏酒酿制的完

人奖钱，这东西就是聚了一贯！李宝盆啊业激动得大笑三声，当场在场的每

所以，看众，同时也不明奇怪东西一头雾捣鼓半天弄出来的西为高兴得不行水，世子人用来干嘛的？着世子何高兴，这东

来难，就如食煮熟，然后撒保持室内温度让它发李业知道这些似最简单的一讲就是将粮西看起来容易做起酵。一时半会解东傅，很多释不清，他此时还酿酒看需要一个酿酒师上酒曲混合，环让粮食发酵，简单的

......要发酵几天最好？要保等等度到底多少度？而且在但问题在于保持何判断温度高年代如度了还是低了？发酵这没有室内温温度计的.具体什么办法才能奏效持温

一大堆问题唯一的答案传然后长年累月。的，这就是人才的就是经验！经过代代相积累的经验，重要性这并非一朝一夕就能随便做成

或者直接养这样的人才的师验总是有的，其实很多傅，经，王府自然也不例外。上德公家梅园的酿酒师大户人家都会可以拉拢傅，虽然比不而王府里确实有酿酒

子，现在是冬亲自去见了王府的酿师傅，是个发是发了恐怕也发得不老头，听说李业来意后子有命老奴酒皱眉道：“世发，就自然季，李业须花白，叫固封的小，好啊。”粮食不容易不敢不听，只是世苦寒逼人

明白他的担忧。发老人说的发就是酵的意思，李业自然

发酵。发酵不过十几度，天气不十左右加快，一般来说三最适合的，但用下的淀粉在微生物，主要，而提高温度好的时候能到零下是酵母菌和乳酸菌作，非常不利于现在是冬天，室内温酿酒无非让粮食中的能让微生物机能温度是度即使晴朗天气也顶多

子隔热保温效果好，，实在不行就多发酵被。”李业斩钉截铁道，空气循环，一定能，然后用棉被再提高室内温度来捂粮几天。在屋内四角不间断烧“没事，实在不行就火，让暖每天在粮房四角烧火

势，话到老奴就尽这份上他当然不能封也没见过这么大阵道：“既然如此，力而拒绝，连忙为！”见他如此果断，固

，带人到街上严申去找严毢支银子食。来，专门用来盖粮买六条随后让棉被回李业

申一脸懵逼，他这辈子都没见过这操作.....ሦ给酒粮盖被子，严种

......

时候固封已经开始煮个大缸中家丁忙活得满头大汗，内四角生粮了，煮的是小麦，足足煮了屋密封，外面酒曲拌匀，翻动然后将麦子放在三四百多起炭火。这么多麦子也是个力，气活，几个等麦子冷却下来再洒上裹上棉厚厚的棉被，忙活了一天，下午的斤，煮熟之后晾干

时依靠经验会使得，一有状况及上几天。从现在起就是固封的判断，然后调整。发酵动变慢，可能要多，昼夜一般会持续十天左右，但这天寒地冻的天气工作，他要时刻注意周围温度微生物活过程不停

。”拍拍他肩膀道：“接下来就辛苦你了李业

能改变的。多东西并非一朝一夕就，连忙跪地道，看来很吓一跳话！老奴这是应“世子哪里该的。”固封被

......

嘴上说得好听是他自然明白，多是哪个不是抱着刁难的不相信他访，李业照例来拜心，就想试试他来瞻仰拜会，其实下午又有城中某某让严毢帮忙挡书院的几个先生了，这些文人心思能写出那诗的。大多都是来到底水平如何，心里大刺探虚实的，

间跟他们磨嘴皮子。，哪有时还要白天忙活蒸馏炼两个丫头数学，习武，一整天满满当当锻酒的事情，早上空理会，他晚上教李业没

是读书人。倒是傍晚和秋儿月儿一起吃过饭后拒绝却听严申说不两人来访，刚要照例报又有，严申来

谁吗？”们有“他说自己是

严申交之名家世，只说是王爷世摇摇头：“没后。”报姓

，李业想你带他们去正堂吧。潇王世交？能用世交了一会儿道：“”严申领命走了。说明两家关系极好