冬日下，纹丝不动，绰绰有余。午，太阳高悬，灶固程度不及水泥但也接着这两天好天气已经坚业用脚试一下全干了，李台沥灰

好的制的长条套子。叫来严申和府上去，之后李业拿中家丁，将固形子缓缓放沉重酒笼吆喝着号来两个纱布

奇的问。？”严申一脸好“世子这是何物

于阻隔蒸汽外露。条的袋子，共有四个与酒笼接触处用或者酒两口锅上下，在里面塞满湿润黄泥糟之后就能起到儿月儿做的东西，将纱布缝制成细长这就是李业让秋封闭空气的作用，放在

去找些黄把将这两道。左右就行。”李业吩咐“你先别问，带两个人袋子装满，个也不用太满，八成

巴？”严申一脸不解。好的“啊.....这么泥布料用来装

！”李业催促道。“让你去就去，别磨蹭

做李业交代的事度八成满是因为严申点头，连忙来的，截，用了，之所以只装上刚好比酒笼周长多一两条袋子最后要卷起太满就卷不动了，长于调整。带着两个家丁去

会儿严申和两个家丁就不会外漏。业又在其中了两层，这样泥土的长长袋子回来了。李不一一条套扛着两条装满黄泥

的，沥灰封死，剩下一条就锅的接着将没套的那是用用于冷却酒精蒸处封气，但天锅是活动可拆卸汽使其液化，此时不在酒笼上方与天锅接触急放上。条圈放在酒笼与底部借口，然后外面抹上

精益好。所以缝隙大小无之后他又试装了出酒槽，发巾或者黄泥丝合缝，一般来说接封上以防出气，现赵所谓，但四的木工口处还是会用湿毛酒槽严果然了得，出口与求精，能更好自然要更

刚好比酒笼要出，起来接下来在就笼底放下取至此一整套子编制包裹纱布的圆已经完全完工，只部放上用竹形栅格栏板，完全合适，蒸馏酒酿制的所有设备组装就能酿酒！小上一圈，能轻松

李业激动，当场在场的每这东西就是聚宝盆啊！人奖了一贯钱，得大笑三声

捣鼓半天弄出来的奇怪也不明所以，看着行，同时众人高兴得不东西一头雾水，世子西用来干嘛的？为何高兴，这东世子

多东西看起来环让粮食发酵，简单来容易简单的一，很保持室内温度让它发酵时还需要一个酿酒师傅，他此。的讲就看似最释不清做起李业知道这些是将粮食煮熟，然一时半会解后撒上酒曲混合，难，就如酿酒

且在这何判断温度高了还是低奏效等等.񱜆度到底多少度？而没有温度计的年代如发酵要度具体什么办法才能要保持温了？񱜆但问题在于保持室内温发酵几天最好？

能随便做成的，这就朝一夕就是经验！经过代代后长年累月积累的经验大堆问题唯一的答案就，并非一。相传然是人才的重要性这一

王府自然多大户人家都会可以德公家梅园的酿酒师拢或者直拉上，其实很也不例外。接养这样的人才，傅，经验总是有的里确实有酿酒的师傅，虽然比不而王府

傅，是了王府的酿酒师在是冬李业亲自去见李业来意后皱眉道：季，苦寒逼人，粮食小老头，听说不敢不听“世子有命老奴自然，只是世子，现个发须花白，叫固封的发，就是发了不容易。”恐怕也发得不好啊

的意思，李业老人说的发就是发酵。自然明白他的担忧

度在微生物，主要是朗是最适合的，但现在是冬天，室内。温度能让微生物机好的时候酵母菌和乳酸菌天酿酒无非让粮食中能加快，一般右的温下，非常不利于发酵温度即使晴来说三十左作用下发酵，而提高能到零气也顶多不过十几度，天气不的淀粉

李业斩钉截铁道，被“没事，实空气循环，一定能提高室内温度，实用棉被来捂粮。”子隔热保温效在不行就多发果好，再在屋内酵粮房四角烧火，然后在不行就每天在几天。四角不间断烧火，让暖

老奴就尽力而为道：“既然如此，！见他如此也没见过这么大阵势，话到这份上他”当然不能拒绝，连忙果断，固封

上买六条棉被严毢支李业随后让严申去银子，带找人到街回来，专门用来盖粮食。

给酒粮盖被子，严没见过这种操作..都.....申一脸懵逼，他这辈子

ሦ......

晾干缸中密封，外面裹上了，煮的是小麦，足汗，然炭火。曲开始煮粮等麦子冷忙活了一天，下，内四角生起后将麦子放在三个大足煮是之后棉被，屋棉厚厚的午的时候固封已经拌匀，个力气活，几个家丁忙活得满头大了四百多斤，煮熟却下来再洒上酒翻动这么多麦子也

要多上几天。，可能从现在起就是固封寒地冻的天气会使得微生物活动变验慢判断，然后调整。停，一有状况及时依持续十天周围温度，昼夜不靠经发酵过程一般会的工作，他要时刻注意左右，但这天

李业拍你了。”他肩膀道：下来就辛苦“接拍

跪地道，看来“世子哪里话！固封被吓一跳，连忙老奴这是应该的。”朝一夕就能改变很多东西并非一的。

ሦ......

李业照例让严毢帮忙挡院的，想试那下试他到底水平如何，心了，这些文人心思他听是来瞻仰的心，就诗的。不相信他能写出个先生来拜访里大多是自然明白，嘴上说得好拜会，其午又有城中某某书的，哪个不是抱着刁难几实大多都是来刺探虚实

天忙活上教两个丫头数学，白，哪有时间。，一整天满满当当会，他晚情，早上还要锻炼习武李业没空理他们磨嘴皮子跟蒸馏酒的事

，刚要照倒是傍晚和一起吃报又有两人来访秋儿月儿例拒绝却听严申说不是读书人。过饭后，严申来

“他们有说自己是谁吗？”

，只说是”王爷世交之后。严申摇摇头：“没报姓名家世

会儿道：李业想了一家关系极好，们去正堂吧。”严申领命走了。？能用世交说明两他潇王世交“你带