日下午，太阳高悬，坚固程度不及水泥两天好天气已经全干，灶台沥灰接着这但冬也绰绰有余。下，纹丝了，李业用脚试一不动

李业拿笼吆喝布制的长条套子。府来两个纱着号子缓叫来严申和将固形好的沉重酒缓放上去，之后中家丁，

物？”严申一脸好奇世子这是何“的问。

成细长条的袋子，共有到封闭空气的作用，于阻隔蒸汽外露。西，放在上两口锅与酒下湿润黄泥或者酒糟之后就能起笼接触处用，在里面塞满让秋儿月儿做的东这就是李业四个将纱布缝制

别左右就行。”李业吩满，也不用太满，八成个人去找些咐道。问，带两黄把将这两个袋子装“你先

么好的布料用来装泥巴一脸不解。񱜆“啊..这？”严申

促道。蹭！”李业催“让你去就去，别磨

严，太满就卷不动了，笼周来的。长度上刚好比酒连忙带着两个家丁去做李业交代的事了只装八成满是因，之所以为两条袋子最后要卷起长多一截，用于调整申点头，

回来了。李业又土就不满黄泥不一会儿严申和两个的长长袋子，这样泥套了两层会外其中一条漏。在家丁扛着两条装

活动可精封气，但天锅是，此时不急放上。锅接触处接剩下一条就是用在锅的借口，然后外面抹拆卸的，用于冷却酒着将没套的那条圈放在酒笼与底部酒笼上方与天蒸汽使其液化上沥灰封死，

毛巾或者黄泥封上以防出气，所以，出酒槽，发现赵四的木口处还是会用湿要更工果然了得槽严丝合缝，一般来无所谓，但缝隙大小精益求精，能更好自然说接之后他又试装了出好。口与酒

板，刚好，完全合适，至此一整完全完工，栏接下来在就笼底部放只要组比酒笼小上一圈，能轻松放下取出包装起来就能酿酒！酒酿制的所有设备已经套蒸馏上用竹子编制裹纱布的圆形栅格

笑三声，当场盆李业激动得大在场的每人奖了一贯钱，这东西就是聚宝啊！

鼓半天弄出来的奇子为何高兴，这东西用来干嘛的？同时众人高兴得不行，怪东西一头雾水，世也不明所以，看着世子捣

些一时半会解释，简单的讲酿酒师傅撒上酒曲混合，保持室内温不清，一环让粮食发酵，很多一个，就如酿酒看似最简单西看起来容易做起来难就是将粮食煮熟，然后度他此时还需要让它发酵。的李业知道这东

低了？发酵在这没有温度温度到底多少度？而且但问题在于保持室内计的年代持温等.......要发酵几如何判断温度高了还是天最好？要保度具体什么办法才能奏效等

唯一非一朝一夕就能随便做成的这一大堆问题。的答案就是经验！经月积累的经验，并，这就是人才的重要性过代代相传然后长年累

而王府里确实有酿酒的傅，经师傅，虽然外。会可以拉拢或者直接养验总是有的，比不上德公家这样的才，王府自然也不例梅园的酿酒师人其实很多大户人家都

子，现在是冬季，苦皱眉白，叫固封的小道：酿酒世老头，听说李业来意后师傅，是个发须花敢不听是“世子有发了恐怕也发命老奴，只是寒逼人，粮食不容易发，就李业亲自得不好啊。”自然不去见了王府的

思，李的发就是发酵的意业自然明白他的担忧。老人说

即使晴朗天气十左右的温是冬天，室内温度适合的，但现在菌作用下发酿酒无非也顶多不过十酵，而提高温度能度是最发酵时候能到零下，非常不利于，一般来说三中的淀粉在微生物，乳酸让微生物机能加快。让粮食主要是酵母菌和几度，天气不好的

实在不行就没事，被来捂隔热保温效果好每天在粮房四角天。烧火不间断烧火，让暖提高室内温度，实在不，再在屋内四角环，一定能粮。”空气循，然后用棉“李业斩钉截铁道，被子行就多发酵几

拒绝，到这份上他当然不能连忙道：“既奴就尽力而为！”固封也没见，话然如此，老大阵势见他如此果断，过这么

街上买六，带人到用来盖李业随后让粮食。严申去找严毢支银子条棉被回来，专门

都没见过这ሦ脸懵逼，他这辈子给酒粮盖被子，严申一种操作...ሦ

......ሦ񱜆

上棉厚厚的然后将麦子放在三斤，煮熟之来再足煮了四么多麦子也是个力气活棉被，屋时候固内四角生起个大缸中密封，外面裹忙活了一天，下午的百多上酒炭火。封已经开始煮粮了后晾干，等麦子冷却下，煮的是小麦，足得满头大汗，曲拌匀，翻动丁忙活洒，几个家这

昼夜不停，一有状动变慢，可能要天寒地冻的般会持续十天左封的工作，他要时刻注气会使得微生物活从现在起就是固几天。发酵过程一况及时依靠经验判意周围温度断，然后调整。天右，但这，多上

来就辛苦你了“接下。”李业拍拍他肩膀道：

是应该的的。，连忙跪地道，看来很“世子哪里话！老奴这多东西并”固封被吓一跳非一朝一夕就能改变。

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上说得好听是访，李业他能写出那诗就想试试他到底水平多是不相信都是来刺探虚的心，的。然明白，嘴来瞻仰拜会，其实大多，这思他自个不是抱着刁难个先生来拜照例让严毢帮忙挡了如何，心里实的，哪院的几大些文人心下午又有城中某某书

的事情，早会，他晚嘴皮子。哪有时间跟他们磨满当当，上教两个丫头数学，白天忙活蒸馏酒上还要锻炼习武，一整天满李业没空理

说不起吃是读书人。，来报又有两人来访照例拒绝却听严申过饭后，严申刚要傍晚和秋儿月儿一倒是

己是谁吗？”“他们有说自

摇头：“没报姓名家世，只说是王严申摇爷世交之后。”

领命走了。说明两家关系极好，李儿道：“你带他们业想了一会潇王世交？能用世交吧。”严申去正堂