第11章

，将混在一起的糖起铁锅浆、黄泥浆，倒进，便见王渊端斗里。赵清垫稻草荷、舅舅来到铺里的漏

“阿爹，你看！”

赵清荷撅着小嘴。

诧舅舅看着：异

哒哒....ሦ

黑色糖渣从糖浆开始分层。下方漏出，漏斗里

多久，不间砂状红糖上方结晶白糖，中渣。，底部黑糖

白糖”“红糖，

赵清荷眼珠快飞出来。

糖。斤，市面上还没红糖三百文一有黑糖最贱一百文一斤，白

白糖、三看漏斗里三色糖比例，五成成成红糖、两成黑渣。

的光红糖就快够黑糖。钱就纯赚了成本了，白糖卖

、大虎、王四海惊喜诧异，样。舅舅、王撼山不懂为何会这

糖、白泥浆一浇黑糖变成红二，怎么黄糖了？”虎直接问道：“渊哥

。众人全都好奇

糖里有色素杂质，黄素杂质，就出现了红糖、白糖。”单解释：“黑泥浆能吸附色王渊简

大业制甘蔗熬制黑砂糖。糖比较初级，南方栽种

灰、鸭蛋淸也有少数人用草木红糖。脱色制

。白糖制法还没人发现

制糖用到工业时代。法，华夏古代黄泥浆脱色工艺巅峰，沿

他是这种低级工艺，很清楚其中原理。化学博士，对

素？”“色

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

糖：“块王渊捻了都尝尝。”白

六人围着漏斗，全都翼翼捻了一点白糖放嘴里。小心

甜啊，比黑糖、红清荷大眼睛明亮：“好糖甜多了！”赵

“嗯，是比红糖甜。”

王四海一本正经附和，好似他样。真吃过红糖一

糖是补品，村民吃不起。

亲戚，村民逢年走才能吃到点糖，都是黑糖。过节

红糖，有钱人吃的。

俺只吃过黑糖，糖甜多了。”“这白糖比黑

倒没装大尾巴狼。二虎实事求是，

，对比后猛点头。舅舅、撼山叔、大虎又捻红糖尝了尝

如红糖是甜一些，真正药！”“白糖就用价值还不

一眼：“”王渊瞥了赵清荷女孩子需要补血时，最好喝红糖水。

狠狠剜了”赵清荷鹅蛋脸一红，王渊一眼：“呸，无赖！

撼山干咳。舅舅、王

、四海三个愣头大虎、青看的莫名其妙。二虎

道的？”二虎又道：“渊哥，这法子你怎么知

“还用问？”

王四海仰头自信学的啊。”在书上肯定是王渊：“道

“大聪明！”

了。他编理由海这么脑补，也省得王渊竖起大拇指，王四

“笨蛋！”

王四海，赵清荷直翻白眼。看着一脸得意

面上早就开始书上若有制白糖方法，市！售卖了，还会等到表哥制出来

“渊儿！”

“一斤？”这白糖你准备卖多少钱舅舅开口切入正题：

甜文了，这比红糖都二虎摸摸脑袋：“红么着也得卖四百文啊！糖都卖三百的白糖，怎”

连连点头，大虎一斤白糖四百文，已经不少赚了。

四太低了！”“百文

红糖两倍价钱！手一挥，狮子大开口架么也卖六百文，卖上”势：“依我看，怎要王四海大

八百文一斤！”摇也有些低了，应该卖、撼山叔一起甜了头：“白糖比红糖舅舅一倍不止，卖六百文

八百文？”再加两百文，凑够一贯赵清荷胆子最大:“是卖给普通人吃的，只能有钱人才也低了，这白糖本就不钱一斤。表哥，你说怎么样能享用，我看

“一贯一斤！”

气。众人倒吸一口冷

黑糖一百文一斤，白糖卖一贯一了。十斤黑糖斤，能卖

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

能说这些亲朋太淳朴了。就连小算盘的表妹，斤，只也都只敢卖一贯钱一

午饭很丰盛。

鸡蛋卜炖炒蒜苗、醋溜白菜。肉、烙饼、豆腐炖鱼、萝

舅舅赵大锤还拿出一瓶果酒。

这让大虎、二虎、王四海三个愣头青受宠若惊。

到过四个菜从小到大，他们从未吃、喝过酒！

了口果酒苦涩。子，口感太差，便放下杯王渊喝

喝多了对身体不好甘油分。需要添加这是果酒中的单宁，解，不然

代不过这时就是好日子了。的人，哪里知道这些，有酒喝

饭毕，王渊传授制白糖关键点。

搭配比例、何时倒入漏斗。熬糖火候，黄泥水

，五人操作一遍无误扮。王渊开始洗头、换衣、装

么，打给你一些钱。”就卖个糖子模样，赵清荷怔了怔，俏脸滚烫转头：看，人家还会，腰悬香囊、白扮的像新玉，手拿纸扇，十足郎官一翩翩公“不看着表哥穿绸缎长袍样；穿这么好

们拼命”“先敬衣冠后敬人，咱若是普通压低价钱。百姓打扮，即便拿着白铺卖，也会被他糖去糖

眨眼睛：“帮个忙你扮我一下丫鬟呗，！”王渊眨

！”“做你丫鬟

渊，你别得寸进尺！”一听双手叉腰：“王赵清荷

、挑眉：“一对玉镯子、一根银簪子！耳环王渊”一对银

“成！”交

。赵清荷小跑转身

着：“大”衣服换上过来洗一下虎、四海，脸，把新王渊又叫

新鞋子。跑过来，换子家丁服，换上了了两套缎下满是鱼腥味的旧衣服，穿上大虎、王四海连忙

二虎看的羡慕不已。

大业布料有绫、罗、绸、缎、棉、六等！麻

庭好的穿棉布，城里有钱人穿缎子。普通百姓穿麻布，家

穿在里长、耆长、户长才能缎衣。乡下，一般地主、

。，连他从小到大穿麻布不要说缎衣了棉布都没穿过，更

第一次穿缎衣，王四海兴奋不已、仰首挺胸踱步。

稳重大虎也拘谨起来。

长了一点，鹅蛋脸荷换上缎衣，秀眉着耳环、花簪。银，带画粉黛白里透红不多久，赵清略施

诗涵差小算盘这样子，比李不了多少了。王渊双眼一亮，只觉

、二大虎虎、王四海眼睛看直了。

出去该怎么做！”们讲一下，马上“都过来，我给你

渊一番交代。王

三人不时发问。

叔、二虎将白糖全部熬制完。不多久，舅舅、撼山

斤红糖、斤黑糖，得二十五五十斤白糖，十五十斤糖渣。

卖。斤白糖，这个拿两个十到东市去紫檀匣装了二

留给舅舅，其他白糖三带回村里。斤、红糖五斤

七人分两队前往东市。

东市很大，除了鱼肉菜粮油、还有干货、海货、糖果。

让舅舅二虎去采买物资。先拿十贯钱带撼山叔、

马车，王渊、清荷坐在车厢里，大虎驾车，四海边上小跑，全都既去车行雇了辆紧张又兴奋。

马车来到周氏糖果铺，铺。这是富县豪强周家商