，才我问的话韩桢看向朱正则：“刚记住了么？”

了几秒，这才点头。朱正则嚼着炊饼，照例愣

的法子处理，村中，按我方才荒田信息我等会拿给。”户值差，若有村民带来逃便在大厅粮，寻我家嫂嫂就行“今日你你。赏钱和米

将刚才自己写的过去，吩咐”信息递籍信息重新抄录一份。这张户韩桢说着，道：“吃完将

讷的份枯燥的差事这项工作很简单，性子，正正则木好也适合干这。而且朱

至于然是有更重要的事情做。韩桢，当

赚钱！

队。亩田百光靠小王村的几一支正规军地收税，根本支撑不起

更何况桢还得靠免税来收拢田税的主人心，所以起码在一年之内，别想打韩意。

经商来赚钱了唯有发展产业，利用。

逻了。去巡朴刀，领着其他四人出吃完早饭，马三狗提着

安，抓捕罪犯。治昨夜韩桢已经告知了他们的工作内容，巡视村庄，维护

没找逃户。有当然，这会儿罪犯是村民都忙着种田和上山的，

院，取出钥匙进了小库房。而韩桢则回到后

着两个陶罐出来了。很快，他便捧

发现，里面装的竟然是酒，等到打开才坛子装的是糖。起初以为这两，他小库房的时候前日检查

数万坛蔗糖。，每年便能产，仅是闽南一地北宋时期制糖业和制盐业都得到了空前发展

里用的是坛。注意，这

为什液态糖，也就是沙糖。能制作工艺较为原始的么不是袋，因为北宋年间绝大多数地区只

《糖霜谱》。糖，实则根本不然，便误以为北宋的许多人知晓糖霜都是固体

记载了一则笑，里面说：谈录》中王辟之的《渑水燕话

自称姓赵名氏，右皆笑。】无不从。一负以者，深被眷倚，言商，道逢故人，喜而拜之你即溜也，怎奈何！”左“甜采地，小商瓿倒，糖流于事【顷有秉政瓦瓿，卖沙糖。弹指叹息曰：。伸足误踏日御宴，教坊杂剧为小

稠的液态。从这出笑话，都是浓的沙糖，与唐朝时一样贩卖就能看出，北宋市井间

握了固态糖的制作宋朝虽然掌数几个地区。，但仅限于遂宁等少工艺

冰糖产贵，所以在北宋年间，固体的量并不多，专少。流落到市面上的极供皇室与达官显

尤其是宣和元年，宋徽宗下旨让遂年上贡数千斤冰糖。宁等地每

田地，躲进。这项沉重的山中当逃户商破产，许多蔗农抛弃旨意使得近半糖

面。，造暴跌导致冰糖产量成了如今冰糖稀缺的局

韩桢吩咐道：“将这两罐糖来到厨房，两罐糖熬开。”提着

“阿郎想做果脯？”

。”便够沈厨娘接过陶道：“做果脯半罐沙糖罐，解释了，用不上这么多

“你莫管，熬开便是。”

话，韩桢又丢下这句匆匆离去。

进锅沈厨娘虽实实按照里，用小火加热熬煮。然疑惑，但还是老老吩咐，将两罐沙糖倒

一桶黄土，以及两截芦拎着苇管。没过多久，韩桢便回来了，手中还

“阿郎这是在作甚？”

方三三走上脸上写前，满了好奇。一张圆

韩桢也不答，吩咐来。”道：“去帮我寻个筛网

“哦。”

，但却有就是听话。一個优点，那方三三虽然话多

干让干嘛就嘛。

仔细趁着方三三去拿桢将地上，用木棍黄土倒在筛网的功夫，韩的敲碎。

在大厅出头。这一幕吸引了众人的目光，就连端坐值差的朱正则都不由探

拿来了筛网。很快，方三三

敲碎的黄土仔细过滤网，韩桢将刚才了一遍，筛除掉黄接过筛土中的草根石子等杂物。

，一点然点加入水开始和泥。后

糖法？黄泥水淋

的回答，这玩意是错的宋应星在写《天工开物误。韩桢可以很肯，或者说定》时出现了笔

他敢这么肯定？为什么

韩桢曾在网上和一个。因为前世的时候，网友吵过

他觉得黄泥水淋名网友不行糖法没问题，那。却说

言，为了怼频。的对方哑口无韩桢特意去搜了视

法成功的视频。个复刻黄泥水淋糖结果搜遍全网，竟然没有找到一

那些复刻的视频，无一例外，全部失败了。

骤天工开物》中己买了甘蔗，一步步韩桢不服气，自回，按照《来榨汁作。的步制

尝试，最后他行。结论，这方法真不经过数次得出了

半，最后只得到一盆黄泥水浇，红糖直接被溶解了大下去小块晶体。一

的晶体，依旧是红褐色……关键那块糖

的取了个名字。论，查阅古次讨后来他又与那名网还给这个方法煞有介事且友多，并真正的方法籍资料，终于找到了

黄泥胶封糖法！

相比黄泥水淋糖法，只是键。变，正是提纯白糖的关一个胶，一个封动了两个字，然而这

能力。黄泥胶不能太干，否则也就失很快就会变成硬土块，去了吸附杂质的

稀，不然太也不能就成黄泥水了。

那种程度，就差不大概类似橡皮泥多了。

糖也已经熬煮开，变的差不多了，锅里的沙得极为黏稠。待到黄泥被和

“过。”来帮忙

方三三扶陶韩桢招呼一声，让这时，仔细黏在陶罐的内部。捏起一团黄泥，罐，自己则住一个装沙糖的

来。”部都地黏上一等到整个陶罐内用黄泥厚厚层，韩桢开进口道：“快，把糖倒

“啊？”

，以为自己听错了。沈厨娘一愣

干甚么，快倒啊。”韩桢催促道：“愣着

，这……”郎为难：“阿闻言，沈厨娘面色

了黄泥这去，还能吃吗？陶罐里可是涂满啊，沙糖倒进

于数百姓来说，沙糖依旧是金贵发展迅猛，可对即便北宋时期制糖业绝大多的奢侈品。

罐沙糖足足目前沙糖的价格十几贯钱呢。是30文一两，两一斤16两，这

一”旁的方三三哭丧着脸，劝道：“阿郎，能不能不倒？

还不如让她吃掉。与其让这么多沙糖倒进黄泥坛里浪费，

就倒，哪那话。”见两人磨磨唧唧，韩桢皱眉道：“让么多废你倒

心翼翼地将锅中沙糖倒沈厨娘叹了口气，小进陶罐里。

滴血。糖进入沾满黄泥的陶人只觉心头在罐，方三三和沈厨娘两眼见红褐色的沙

“停！”

一截留在后填入一层食指长的芦苇管插将装满，韩干稻草，接着迅速拿起进去，露出外面。桢立刻叫停，随等到陶罐即

泥胶把罐口最后，用黄牢牢封死。

个空的陶罐韩桢将陶做完这些，罐倒放着架在另一上。

空的陶罐而剩下的糖蜜，白糖，结成色随里。流淌到着时间的推移，沙糖中素会被的则会顺着芦苇管罐中黄泥吸附，慢慢凝

两个陶罐，将锅中剩下沙糖如法炮制韩桢又找来。的

在娘看不懂他方三三和沈厨会只知道就这一小家阿郎便浪费了十几贯的沙糖。做什么，功夫，自儿的

是这么败的啊。就算是败家，也不