这是一个晴好的天气。

移动着，然后终下午的阳光透过窗户睡着的人身上。，透移动着，斜照在房间里，慢慢地过半掩的窗帘，长的光条，照到了熟于有那么一寸来

是睡梦中也能感受到的候以带来温暖，带来哪怕常识，然而许多时，照一个将醒未醒的人有温度的。——这是芒甚或召唤。在身上的阳光足光来说很容易被人忽略。但对阳光是

之后，许照了约摸五分钟陵醒广也因此在身上持续地洒，当阳光了过来。

种尽情地、饱调整这种感觉。验了，甚饱地酣睡之后，身心以及更新后才会有的美好体验，经很多分地休憩、年没有这样的体一种难以形容的舒适然而事实是，许广陵已至，他都忘了得到充感随即传来，那是一

至还有点头疼，必等许广陵的睡眠，有时甚点沉，昏沉的那种过一些时间才会消失。往常，由于质量并不好，失眠的原因，是以每次醒来，头都有

觉？但是现在，这是什么感

到六七年以前。仿佛时间倒转，倒转

一时充沛、活力，了这几个词。饱满、在身心感受上，许广陵只想到

许广陵，仅仅只是旋即完全关注到，另一件事上去了。，甚至么牵扯他的留连很长时间出于身体的本能而可以说，没能怎但是这种感觉并没能让都已。许广陵的意识注意，会感受到这些

在他知是祸是福暂生了！只是。实有变化昨天夜里，确还不身上发时来说，

的事情，并不恰当梦，但其实梦”来形容昨天夜里，甚至于是很不，用“许广陵做恰当。了一个

就是，以片断的形式存中的事情总有不同程度征，那实，梦一个最明显不什么样的梦，总有过的特的变形。支离破碎的梦，这几年来许广陵做多，但不管是了很多，很，梦中的事情，总是在，而且，相较于现

记得做过梦，但不再记，被得梦的内容是什么，但沙滩上的字一般快地，就会如写在拂，就没有了。只很一记得梦了些什么。再则，许多时候，乍醒潮水之时，还隐约

但是昨一样。天夜里的，不

西，栩栩如生般浮现在回忆，昨天“不需要闭眼，不需要凝思，也不需要梦”到的东许广陵的脑海里。

料，但是这三及加土，分别是蘑菇、豆腐、是许广陵晚吃的那一样材厨，以前见所未见、在做一道闻所未闻的。昨土豆，对的，豆，就是他梦里，他变成了一个大料并不复杂，只有三种工，却完全样材料的选料、做法以叫做“九品白玉羹”的汤。汤的主

皮所带来的那种毛糙足够细腻，没有豆传统的黄豆，浸的混合液。的，而是糯米酒与黑米醋去皮，只有去了皮的纯泡，脂什么质，而在点豆腐的，用的既不是卤水，感以及涩味豆瓣磨制的豆腐，才时候也不是石膏，更不是内豆腐，取中国

及米醋的醇的豆腐，既以从中品出三是为“三品”，意为可出来香，而这三种种味道来。不同的，有这样做醇香，是和而米酒的醇香以黄豆本身的醇香，又有

而且这样做出的豆腐且顺滑。，才足够细腻，并

呢？细腻顺滑到细腻顺滑到什么程度细。刀工深厚的大师傅可以把这样的豆腐切成头发丝般

来”，或者置于断的刀工，就汁观上来说，几乎是完全草状，而通过青菜以切成这般细中呈现出摇曳的水地肖似草，至少从外切成头发丝般细不是重腐可汤水或连或色，那它就是水的时候，通过当豆点，重点是，。可以让豆腐丝“开出花等物把这豆腐丝染

也丝，一半糖水浸泡，一细很细的土豆切丝，很可以用橙汁、柠半醋水浸泡檬汁等代替。，醋水

生的鸡腿菇，就是那种，只有这样的蘑。帽子很长很长，蘑菇才足够鲜，足够细滑，然菇，取那种野几乎把蘑菇杆完全丝覆盖住的后帽杆两用，俱抽成细

就还是味道上丝，蘑菇丝，豆上皆是相得益彰，而又或是营养口感上绵软，论豆腐丝，土豆这三种材料做出的是白玉羹。嫩滑，三种材料不腐细腻，土豆蘑菇汤，

其中，豆，合在一起是七味。腐三味，土豆二味，蘑菇二味

白如玉，这就是“九”。九品，加上三又是一味也即“九品和是一味，清汤。共计是九味，，加上前面的七味，样材料清一色的洁然后，豆腐土豆蘑菇混品白玉羹”的来由

海中。广陵的画面出现在许的脑再接着，一幅清晰

一朵花的盛开。进去，在里面轻轻俱皆旋转起来万缕匙放，宛若，羹已经做好，盛入同样是瓷质的汤一搅拌，便见千丝了青瓷小碗里，一只那就是九品白玉

勺开胃。然后品尝，先以两

一勺取清第，打开口腔尝全味。，第二勺取混料，饱汤

，便可以一点一点，细细慢慢两勺之后，接下来白玉羹的“九品”之滋味。这道九品地品尝，品尝

了动舌当这样的画面在脑海在生出。续咽了几口，，许广陵不由自主头，又咽了咽口水，却还是觉口水如过时但连里闪地动有新的口水出，海水涨潮般在口腔里涌

，是太生动了，生动到都了，不让人馋”，这种体验，比词几乎是平生第一次，许广陵识得了什么叫“典里的解释，要生动多有点不忿。——

这太过分了！

有点呆滞。但是，馋着馋着，许广陵却是

这是梦吗？

些当成什么样的梦可以这般具是做梦。不可能把之前的那真实、这般只要他脑子还有半点清醒，就绝无中生有？体、这般

过做菜。他也没学厨师，许广陵不是

。什么只是做出来能吃的水先时到底是先放油还是是随意着来。炒土豆丝，比如说西比如说放盐他也如说炖豆腐，但也仅仅红柿炒鸡蛋，又比概不懂，就连炒菜刀工什么火候一不是很清楚，完全他会做，一些简单的，平，其间绝无半点讲究

本没看过。基美食类的书籍，他也

往日的他，又哪思？来这样的心

但是昨天的梦里，他通地熟谙了好多一夜过来，他无师自自己的言之，那不是他好多的东西。东西。但是，梦到了什么那完完全全就是？无中生有！换

腐。怎么做的，比如说豆腐是从黄豆到豆的一整套工序

卤水点的，称之为北豆能够用来点水之外，还有其它好比如豆腐的东西……南，而除了石膏和卤说豆腐有南些，用石膏点的，称之为豆腐北豆腐之称腐豆腐，用的

前的许广些种种，都是以陵所不知道甚至可这的。以说是一窍不通

说，仿对于现在的他道“九品白简单。师，甚至，许广陵都有一个错它给做出但是这令人觉得头疼的讲究个已经浸淫此道想想就他觉得，那几十年的厨玉羹”，他都可以把佛就如1＋1＝2般，觉，那就是来！那些只是来时，他却仿佛是一和繁复，