陈小海、欧德利、松下手了。大明三位大厨动

和三位料的一样，欧拉。评审预德利选择的是卷心菜沙

利被称之尖的美食节目卷心菜沙拉，就明显处食这样全球性顶可以说在世界美上，选择的菜肴是单。多了。可欧德。能那么简蔬菜沙拉，限制性太于了弱势，又岂为掌控蔬菜的天才

差无几。这为新鲜的，卷样的极多，极为的新鲜，蕴况，也相心菜与紫甘蓝，本心菜绿色鲜嫩，乳白色他选择的卷心菜与紫甘蓝都是最生素与卷矿物质。紫甘蓝的情身生吃就香甜含着丰富的维可口。

欧德利并菜理。，而是进行酱料的处没有着急的选择做

，引择最好最新料就是卷心菜沙酱料的处理。不同的酱一个重要的步骤，样的。导出来的味道是不一的卷心菜、紫甘蓝是拉，选鲜还有一个步骤那

骤，就的厨师，制作沙拉第一个步是制作沙拉酱酱自作为一个顶尖然没有问题。欧德利的。

华夏国极松下大明也开始了为常见，他选择并不是叶好卷心菜，而是在龙猜测的白灼。的手撕包菜

包菜，其中的选择可妙之处。以以辣为主，也可以选择以油香为主，的餐馆小广的菜肴。一般名是一道流传度极菜，却店都会有着手撕手撕包菜并非一道两者各有奇

料摆在了桌子上，开始动众的材手了。一

中早已于灼的做法，着七八种。其中一种白，在有了做法。白灼食神宝典中对让陈小海颇为喜欢。卷心菜了下手中的卷心菜，心陈小海掂量卷心菜的做法有

食神宝典中记载。

灼的汤料并非制作的高汤。是白灼的汤料。白白灼卷心菜的做法，最为重要的就普通的加料开水，而是特意

三位大厨动手。

着三位大三个摄像面对表情，晰手上的动作都摄像自然清的收入。一个厨是转移到了评审团这将都收了。他们脸上的，一边，将评审团的评价

极好。查不愧是被称为掌控蔬菜理斯特笑的天才，他选择的卷属于最新鲜，具有丰富的维生素与微量元素，本身对于身体就”道：“欧德利大厨心菜和紫甘蓝都呵呵

一道菜在华夏国极为的是令人期待。”，松下。手撕包菜这常见，可明选择的竟是手撕包菜见叶好龙道：“咦一道菜，还-本并不常在真日？松下大大厨能不能好好做出这

菜，的确是最不常见。手撕包菜，师中比起白灼卷心长孙不落道：“松下大厨最擅长的，这一点在日-本厨就菜。”适合他的一样是炒菜类并

笑道：“那三位持人认为陈大厨如何？“主

不的举动一定的差距。”的卷卷心菜，他选择的应该是白灼长孙不落看了眼陈小海道：“陈大厨做，可和欧德利大厨、心菜也算是松下大厨仍有着错

。如果卷本身的鲜度、清爽度沙拉，还是色，那这一道菜经输了一成了。白灼卷心菜本身就逊就已“无论卷心菜”不小的要求都有着心菜，对于卷心菜

料有所不同心择的汤料就是料的味道与一些卷灼的汤料，一般的是高汤。叶好龙用菜的味道。一些。其次，那就是白高档酒店，选择的汤，普通的开有错，白灼卷心菜对”家庭、小饭馆选于卷心菜的要求极高道：“长孙先生说的没些调料就行了。这些吃的，不过是调水，添加一

等等。不同骨头高汤、有草药高汤合卷不同。也不知味道也会有所“高汤也有多种，有海是什么高汤。”的高汤配鲜高汤、有道，这位陈大厨选择的心菜，其

底，。可他不过是一个小孩用一些味道极其鲜美动人秘制高，一些顶尖的高理斯特道：“华夏国的而已，高汤我也听说过查汤更是从许久以前流传哪里会懂加入新汤中。使汤做出来的菜肴，制高汤。“下来的。取一些汤的秘

………

作手中的菜。陈小海、欧德利、松下大明也能够听到三人都在专心致志地制三位评委的话，可

一个厨师。

一个顶尖的厨师。

。持着专心，能够保持对于食物的虔诚在任何场合下都能够保

们的心中，只有眼。前的菜他

够闻道沙拉酱的淡淡什么样的材料。稠，给人，能用的是是仔细一闻欧德利沙拉酱，黏而不甜味，也不知道欧酱完成了，乳白色的几乎将沙拉德利使一种特殊的美感。若

理，切成了一行，而是选择度几乎相同。展条条，沙拉酱快要完成现了极为高超卷心菜、紫甘蓝的了对于宽厚程的刀工。每一条的，欧德利并没有继续进处

松下大明选择的是是特级供养的猪肉，且材料之一，而这并非普通的猪肉的五花肉是猪肉。选择的极佳，肥瘦相适。手撕包菜，而他的是口感

，干辣椒、大蒜就是炒了。着、生姜等等，接下来将相应的东西处理

陈小海，制作的自然是如叶好龙所说的高汤。

往通种辅助原肴时，在烹调过程目的是为了提鲜，使加入到菜肴或汤羹中，于烹制其他菜。常是指鸡汤，经过长味道更浓郁烹饪中常用的一料，以留下，用时间熬煮，其汤水代替水，中

最常用的辅料素，主要鱼高汤、高汤是烹饪中有鸡高汤、高汤、牛高汤、的做法很多，有之一猪蔬菜高汤等。荤有。高汤

无鸡不做菜时凡需加水的地方香，无皮不稠，无肚不白。”加高汤，菜肴必定更美不鲜，无换作味鲜香。俗话说：“鸭

和清汤两特点是汤清澈见汤是在奶汤是鲁菜鲜明的特鸭底，味道鲜美。道醇、老母鲁菜“善用高汤、‘无汤以鲜脆嫩著称不成菜’”清哨”工、鸽子、猪骨等为主，味点。鲁菜的高汤分奶汤汤是鲁菜鲜味的来源种。奶汤是用老母鸡要材料制作而厚；清。次“，鲜是第一位的，高序加工而成，成的基础上经过多

，也有着各种高汤的制过一段时作方法。。食神宝典，凡人篇中高汤文化、高汤制作给吸收消化，化作了自身的东西间，将其中的当年食神在鲁地待

陈小海选择的是极为适合卷心菜的一种高汤。

“应该多了。”差不

高汤锅上冒腾热气的完待续。)笑。抬手，打，笑了开了盖子。(未陈小海看这