刀块儿就基本上没啥工这玩艺儿，能快速把切的片是片丝是丝，那刀工这大问题了。土豆

个土豆，那就六十多个在中间厕所都没去，夏个人，就算一个人两小时，了。接近三十茂盛躺来小床上都睡着金姐的大厨师咬着牙闷头一直切到晚上六点多，切了三个多餐厅加上厨房上下一共了，张

，跟着金姐去配菜，最高兴的是平时切片，那叫一个然后再看豆切的看到土豆都想吐不停的切土干的精神抖擞的。个惨员工餐的那始垫盆底那些，小伟自小工了，天天由其是最开己看着都脸红。，薄的薄厚的盆土豆，这下解放了这厚，

薄厚不均别容菜最忌讳的就是这样着脸到盆里看一眼，痛，厚的熟了薄的都融了离开，如些重复。做易糊锅。火，薄的熟了厚的生着大小不匀的东西了，员工餐的学工中间过做根本就没法控来看了好几次，弊苦的，特

切完得泡水，还有，哥了，一个盆里，我好分两等小伟终，你和薄的：“哥，土豆片不然粘学工过来小心的次下锅，要不？尽量把厚的捡于切完锅。”分分能再拿个盆，把厚的说

一次第盆切，你看后边这些金姐笑着拿啥难的，我刚了就行了，有锅他得挨骂呢。把厚的过来说：“分一下捡这盆里。还行切几天熟练下你呢，切了好几个月土就挺好了，吧，这么，出来前还不如了个豆片葱丝。”

，说：“土看我手，那没事，晚上挑盆，用清水泡上亮右手，只见虎口上全开，明早就好了，你帮着麻利的把一盆土豆金豆地瓜这练就好了。”金姐亮了玩艺儿淀粉大，切完手食指中指上也有会儿磨的全是泡，练得泡上，要不然进锅就姐，那是切伤的。暗色的疤痕，左上是不是起泡了？糊了。累不？手是片分成了两

勺弄手勺以为拎大没跑。”金姐摸了一下了，总得有这个过程茧子，你不磨手啊，干啥都得先，哪个手上不全是遭点罪，谁也子就好右手说：“磨出茧，你看那些老厨师

：呢，这切个上了。”己右就和土豆干上磨起来水拿小伟看了看自了握拳头，对金姐说“谢谢啊金姐，哪天我不起筷子，自己不也就这么坚持想，刚开始种地前泡点了点头，想过来了，干的还菜算个啥？握请你吃饭。我就一工地，那疼的手虎口了，我这几天比别人好也是一手水泡，刚进不信

金姐笑着说：“的收稻子呢嘛，我这应该。”不用，你不是要帮俺家

这哥下睡到这会儿还的像猪一样的夏茂盛，小伟脸一白，扭头看了一眼那边睡们竟然一没醒。

了块肉过来扔咽回去了看。这边金姐到菜墩上说：“来，，切片就行。”边上学工又拿站在边上盯着小伟，再切肉试试脸一抽抽，想说什么又

，反正熟了算，把汤收就吓的，不行一会儿我弄，天把小王哈哈哈，今天这，哈哈。没事小王，工一眼说：“张伟，你行了，笨蛋一个。”加点汤炖呗天了员工菜是最不好做的一看你今干金姐看了学

主要是刘哥那边得骂人。”不是金姐，主要是，“小王脸红了一下，说：

段时，他们马上就下来实习了我弄的。”，估计这间菜和肉都得这样，他骂谁啊，他说你就说金姐说：“没事

小伟金姐，伸手拿起菜刀。上的肉块舔了舔嘴唇，看着墩，看了看

姐点点头说：“这不挺茂开始切片，金刀，把形状，然那面下，先看了一下肉块的尽量切薄，下刀稳点，别好嘛。慢点没事，后顺着长肉分成几条，然后豫。”盛那天的样子的他学着夏犹

都没啥事，都多，学感觉精这会儿客人不工杂工还有几个小伟在这一下一下切肉片，小伟看着厨师神压力有点大啊。

：“都嘎”呢？没事干哪？哈切了一会儿，门口脚仰着脸走了进来，看这围着一堆人说步声响，刘哥

做鸟兽散，只有几的抽众人个厨师笑眯眯动。着烟站那儿没

上一个老厨师：慢习惯一眼，“王叔，今，慢天上面人不多啊？”来没切过菜的啥，这玩艺好弄，你慢慢切，刘哥张伟是吧？哈哈，没事，说：“你就是那个从不耽误这边干活就行，来低头看了笑了就好了。”抬头左右瞅了瞅，问边走过

王师傅看了看表说了就一桌，弄完了。”：“今天人不多，这前

，早点弄完早点回家几个。”灶眼出来准备后天的席吧：“要不倒刘哥想了想说

转头对金姐说：“席”剁馅子吧。小张是吧？没弄过的，精神头你一手。从来面的东西别完了让他我教切了啊，耽误事。让他还行，多还想弄就帮我剁肉馅，王师傅点了点头，扭头安排学工干活，练练吧。一会儿你

对小伟说：“那你师伟使了个眼色，意思傅。你就干啥好了，让你干啥金姐答应了一王小伟点了点头看了看让小伟溜着王师傅点，。”冲小把这点肉片切完就剁馅吧，王师傅人可声，

来，让杂工端到王师傅弯着腰在选料，这些，把墩：“就了我教你加料。”筋膜去了剁成馅，剁完一盆肉出子这边，说挑挑拣拣的选了

四边都包着白色的筋膜了看问小伟块肉来，红色的肉，除：“这玩艺咋弄啊？”口伸手拿起一，看了切

划口下刀，左手上来，笑呵呵的拿起一把，这样，了个口，然后从把肉分开，然后开个刀，说：“顺，在一块上划。？”他熟练的顺着把肉分成几块片，刀口张完片口这样，你看，看明白没王师傅走过把肉块一转，一要平，左手配合好，筋膜贴着着膜划开，先整的筋膜就留在了墩子

“厉害，牛逼了我的王师傅。”筋膜下意识的说了句：小伟看着那片完整的

你都能东西了，慢慢来吧行，这是最基本的走开忙去了。。要想把式硬啊，基础得扎实。”扭身刀说：“这里估计除了王师傅笑着放下

先把肉片切完，金姐把那片筋”别着急。完了我教你弄，膜拿在手里说：“你

的很轻松的，一圈了基本上不干啥活却挣就走了，厨师长真只要不出事怎么都行，刘哥转的最多。

上使边一刀一刀切了。过手和杂工开始忙碌起来上有点疼，，很快学工不，这些和小伟都师开始布着也就没啥置工作脊磨在水泡没关系，他就在这点劲压几个厨着肉片，刀