寒暄之后，芮雨晨介这位转转，介绍来就让他带你小吃集市的负责人，接下道：“况吧。”是张亚辉，是绍一下小吃集市的情
地挖掘一下！主，这一点也可以深入：“还有，他原本是一个卖烤冷面的摊他稍微压低声音”
风头，把这种全都交给张亚辉。抢芮雨晨显然不打算露脸的事情
明显放光。到芮雨晨的而张丽娴在听介绍之后，两眼
原本是一个小吃摊主？
背太多了！东西就后可以挖掘的那这
成为小吃集市的负责人底是如何，到的小吃摊主普通的？一个
那么，有个”的故事可以讲讲肯定看张亚辉这么不可能是靠自我奋斗。？这里面是不是还年轻，“裴总慧眼识人
挖一个新闻人的她可以腔热血都沸腾了起来。一想到有这么多精彩掘，作为感觉自己的满的内容
开始吧！”“那我们就抓紧时间
来采访，没太做好准备。到会有电视台的记者过张亚辉完全没想
链子但是关键时刻，怎么能掉呢？
毕竟他现在形象。代表的不是自己，而是腾达集团的
“负责人当的信任？得起裴总对自己这种时候站不出”这三个字，又如何对来，有什么资格担
心，至于自己的况。，他全都烂熟于经历，就更不需要考虑了，张口就来集市的情更何况，整个小吃
聊吧。”题，我们边逛辉点点头：“没问想到这里，张亚边
最佳路线游览。张亚辉领着张丽娴和摄像大哥，按照
毕竟是专业记者，虽几个非常关键的问题然。张丽娴之前完全没来过小吃集市，但一开口就问出了
完全不同！这个小吃，跟其他的小吃街，因为她刚一进来就注意到集市
然城市京州作为一个省会也有小吃街。，当
街跟但其他城市的小吃街差不太多，并无什么明显优势。京州的小吃
街的内容曾经多次报道过京州当上并没有什么特别引爆点。得很头疼，因为内容，但的地小吃张丽娴也每次都觉
路线规划、互动吃街有许多小游戏等吃售价、游览的小各个方面，明显的不同！但是来到小吃集全都跟传统整体氛围、小里的装修风格、市之后，她注意到这
，她就从这些方面辉提介绍、试吃，一边向张亚问。一边到摊位面前所以作为切入点，
题。一一回答她的问而张亚辉则是
一吃集市的装修风工作室曾经热映的美好明天》。”电影，《直接来源风格，这一风格的部格是赛博朋克是飞黄“小
食、一跟电影产生联动，让边感受身临其境的格也，同时点：第一是可以市的精神内核。”我们在设二是风格上做出差异化计时主要是考虑两，赛博朋克风大家能够一边品尝美“比较符合小吃集电影场景；第
门的热理念为小吃集市安排了都大大提，包括定期刷新的仰赖一位心朋友。他用游戏设计集市的设计，完全。”半价摊位、盖升了整个小吃，这次小吃章打卡等设计，许多互动内容腾达游戏部集市的互动性“而且
“在这里，我谢！”想对他特别感
的程度。”行了大量的补贴要为什么如此低“至于这些小吃的价格裴总特殊现在廉……其实这是之后，才把价格压到求的，是进
价格。”，未来也会一直个“开业酬宾？不不不是这
一方面也是因为，盈利并不是美食集市与美食失之交臂，另为了让大家可的第一目标。，不会再因为觉得贵而以“这样定价，一方”毫无负担地享受美食面是
文化，质的……”它并不是纯商业性业区改“美食集市的使命是响应老工展示全国各地的小吃造的号召，
张亚辉在镜头前侃。对答如流侃而谈，
。张丽娴不由得频频点头
说得太好了！
显然人，对小吃集市这个项定位很准确，解释也非，张亚辉。很深刻、常目的理解作为小吃集市的负责的通俗易懂
行关键的问题，对主题进就得问一些更加一下升华了。那么接下来，
？”吃集市负责人的呢“听说您之前也您又是如何变成小是一位小吃摊主，那
了自己的经历。张亚辉颇为感慨地长出了一口气，讲出
因为家庭条件不好学跟父母一以高中毕业就辍，所起摆摊。
好在脑子灵活，喜欢。自己钻研有名气地小，做的烤冷面在当
后委们的一致来，冷面姑娘举办地摊面获得评好评，受聘为美食顾美食大赛，张亚辉做问。的烤冷
，裴一幕。集市的负的之后总又将他破格提拔为小吃责人，这才有了现在
说到这里，张亚辉感慨道”：“说起来，我真的特别特别感谢裴总！
一个项目，这么大的“作为一”我感到非常荣幸。个普通的小能被破格提拔为小吃集市的负责人，负责吃摊主，
是其中的一个方面。“但，这也只”
小吃集市让我们这些摊的人“更关键的一点在于，文关怀！”特殊主，感受到了家的温暖，还有一种
往大了说，地摊经济、小店经济也姓生能增加就业说是营生的手段，而岗位，是烟火气“一个小小的地摊，，是老百活的滋味。”对摊主来
在太多了！”“但说实话，想要摆摊所面临的困难实
，直到深夜才能回去。”开主来说，摆地黑、始准备朝不保夕，凌晨天不亮就要摊意味着起早贪“作为摊
品质良莠不齐、不诚信交易“很多摊主占道经营、小吃的、少人也对小吃摊有乱扔垃圾等现象，让不偏见。”
”“吃摊和夜市，但前提是。采访：大部分人都支持就像之前的那个街头小不能在自己家楼下
对自己正在做的事情，哪怕我之前摆摊的收缺尚可乏认同感。矛盾的心态，就是入，但也一直有一种非常“所以”
直这样摆摊摆下去吗？事情到底是不是一件有了赚钱之外我还能不能有一些道未来的十”别的追求？难意义的事情？除“我做的年、二十年，我也会一
困惑感到迷茫和“这让我时常。”
供了更了一种更加有序、，也向我们展现！”为我们所有的摊主提有保障的生活仅仅是“而不小吃集市健康、文明的摆摊方式
出好的用费心自己去筛选原材生活的风险，不的口味被误解，“在这里而只需要认真做就可以了。”不用担心料，也小吃、满足顾客，我们不用担心
活中，成为城市是乐观的小吃摊不会消亡，而、充满希望的，也看到化的一部了用文，能够感觉到未来受尊敬地活着分。”“我们能够感觉到一种更先进、更文明的方是会式融入到现代的城市生饮食
集市，想“我想，这才是传达裴总借由小吃的要理念吧！”
自从来深意。到小吃集市之后，张亚辉就一直在思考裴总此举的
的过程中，在跟其他些想法慢慢地萌生了。而在筹备这摊主的交流中，
显然，裴总开小吃集市不是为了赚钱。
晨所分析的，这集市、冷面姑娘和《地正如芮雨可能个庞大的餐吃餐饮品牌。摊百态》纪录饮帝国，让小吃是为了打造一片一起，打造一个小
业目的之外，一定还有里面。但张亚辉坚信，在商一个人文因素在
生活中，入人们的融而大，并最终行正确的规范和引导，来越显得冰冷的大城市让这种烟火气中也一直燃烧下去。优秀的小吃文化，对地摊小吃进够顺利素，就是为了保存、展能够在越生存下去、发展壮地因这个人文让它们能示
亚辉有面对采访，张感而发，把自己做摊主辣和诸多感慨，一一辛酸这么多年的苦道来。
两眼放光。张丽娴听得
看看，看看！说得太好了！
后颇具深活经历，又有拔高之析！既有非常接地气、容易引发共鸣的生度的经济和人文分
不得不感。六十行，行行出状元慨，三百
么好，真摊主，竟然能说得这不起。一个普通的是了
除是进入到腾达这个到了提升。当然，也不排目染，眼界得平台之后，耳濡
太完总之，这次对小吃集市的采访，美了！
市规划、餐饮文化风格博人眼球，引局和装饰先是用独特的布小吃集市诞生的，介绍发高关注度；而后就是谈到地摊经济、城思想，等更宏观的方面。前因后果；最后拔高品尝平价美食
的途中，张亚辉路己上手烤让张在回来摊子，还特意自丽娴赞不绝口。冷面的了一份，过一个烤
逛了一圈，又回到入口处。
摞打卡电视台同事作用的笔记物。张亚辉从杂货店里拿来一本，送给张丽娴、摄影师以及其他的为礼
“太感谢了！”
访都拿东西“每次来采，怪不好意思的……”
我们的采访！”“总之，感谢您接受
张丽娴制完成之后，这才依跟摄影师确认过素材全部录依不舍地离开。
虽然现场还有很多好吃再吃。的小吃在诱惑着她，但以下次来的时候那些可
能过来。反正都在京州，随时都
现在一定要最快时间把这条新闻给剪辑好！
像之前报新闻一定会道摸鱼发热烈这条外卖和李反响！张丽娴有预感，总的访谈栏目一样，引
将张丽后，张亚辉长出了一大哥送走之口气。娴和摄像
！”丢人“呼，还好没给裴总