“原来如此。”
库房能肆意挥霍的之后,将明白突然变得锐利起来这些食材也不是,郑琬的眼神中所有的食材打量一番。
中默默出现以制作三日可的食材搭配方式。在心菜肴
说:“在下知道如。”何安排今日的午膳了焕她看着安云做出决定之后,
随后朝着门口个人!”的人喊道:“先进来两
:站在最悠和江曼瞬间出现在前面的赵青想到是两人说,选择性地郑琬眼前,郑琬也没出现
把蕹菜、番椒、一去。”“你们俩就半的豆芽和香菜拿出
“喏。”
满一竹筐侧往外面走去。,两人一人抬着竹筐一,立即将其他需要两人看着上面满的蕹菜的食材放在
着莲藕和半边豕,则是被郑琬要求扛。肉出去紧接着出现的男子
总算是全部拿出去了。,今日需要的食材过了一会儿
中。次仔细清洗的,其在后厨当都沾染着清亮的水珠出现除了那些需要再他的全部
什么地步?郑琬看着如此多的菜肴,不然她自,权负责己需要忙活到也不准备自己一个人全
很多次骨汤的赵青悠,嘱咐道:因此,抓住熬煮过
切,待会儿你带进去即可。”,就只是多了里煮骨汤差不多的的步骤。莲藕断,再放着一人,将今日的莲一道加入莲藕的时候轻轻拍碎却不成滚藕骨头汤煮了。和平日刀块,入鼎“阿姊
“多谢娘子提点。”
即带着赵青自己熟悉的藕骨头汤的事情。人一起负责莲悠得到吩咐之后,立
三菜备做一汤,如果有那种需要开小灶的大官另说。郑琬今日准
。其他的三道悠负责的莲藕骨头汤,汤就是赵青和水煮鱼菜分别是清炒蕹菜、凉拌干丝
都水监得自己非常有必要给时下鱼肉的各种做法。人展示一可以说,什么都缺,就是不缺鱼,为了管理成本,她觉
今天就给大家来到一道可以震惊世人的水煮鱼。
说是两荤两素以算是可以的搭配了。仔细算起来午膳的安排,也可以哪个时代都可,不管在
占据绝对多根据之前来公厨用膳的水平。食会超出这两类人群的伙而且,她鱼师和守卫这样的搭配也不数,人猜测,估计来的还是
崔知韫等人尔来几次的,届时看着安排再说至于偶。
呼着下之后,立即招今日的菜肴定。所有人行动郑琬将
,这道菜临近开饭的时“负责蕹菜的不着油,有谁记得怎现在你们先做番椒急间点?”么做的再做,
出,瞬间有三个人站出来。此言一
三个就负看着这个数量,郑口道:“那,你的量很大制作,记住这一次要么你们琬满意地点点头,开责番椒油们多做一点。”的
“喏。”
“至于你们剩下的,旁边的胡萝卜和如此,你们俩就把得刀工还行,既然你们俩儿记胡瓜切丝。”
“喏。”
旁边的日公厨肉。”,跟着一日午膳的大菜会用到鱼起将今鱼一起处理了,今“其余的
听到郑琬立即爆发出于人她口中的大菜开始浮现联翩浓烈的好这话说,众。奇心,对
鱼肉做出来的汆鱼丸,,这也是时隔多日再用家的印象太实在是之前郑琬给大期待。次用到鱼肉,深刻了众人不免满怀
在一旁观的水井旁,蹲一群人跟着郑琬一起,的鱼抬到后院察郑琬处理鱼将两大桶的动作。
“当当!”
被郑琬手里刀利落地斩去鱼眼证明大家只有刚刚听的声音的见证这一幕的。前飘过,案板上的鱼就亲眼头和鱼尾,只见两个虚影从是
过什么关键的步骤。为此,众人手的眼神越来越紧张,生怕自己错盯着郑琬
。此同时出现地看到郑琬手异却诧变得缓慢起来,的还是郑琬介绍的声音里的速度突然与
样从鱼腹剖开,“因为这次做的菜是。大家仔细看,就这全部冲洗干净。”肴无须用到芋头和鱼尾和黑膜,直接斩去便将内里的内脏
一片血迹迅在一片淅淅沥沥速出现又消失。的水声下,
度变幻的处理速。,还是紧紧地盯着郑琬的手被着来回,弄得有些不知所措,但是会儿处理速度更快更好为了待众人
在鱼着刀就看到,郑琬一手身上按压,另一只手拿缓往上切割。从鱼尾的位置缓
鱼丸时使用的刀法一定要注意从鱼尾部分点。”过的鱼骨表层划鱼皮不用将差不多,这道菜里面上次制作汆的时候,和除去,大家可以轻松一“大家片鱼剔除。但是这次,的鱼骨也需要
打趣的声音,众不少。从紧张的情绪也缓和人也是听到郑琬
再次看到了熟悉的。身上轻轻划过,下一秒一片鱼肉紧接着大家就就出现在手上画面,只见刀从鱼
至于鱼的一半鱼肉上。骨则是连接在下层
旁不用。郑琬二话不说,继续鱼骨剔出来,将鱼骨丢弃在一将
冲洗,放在与案身再次用水皮朝下,刀板形成倾斜四十案板上,鱼度姿势。五把两边鱼
厚均匀的鱼片,整。板上划过,不一会儿齐地薄排列在案一片片缓缓从鱼肉上
琬才再次开口:做完所有的工作,郑
进度。以案板上的们看着模仿即可。现在“这次需要”的是鱼片,鱼片厚度,儿先去后厨看看薄厚最为合宜,待会儿你你们自己来片鱼其他人的
众人立即异口”同声说:“尔等明白。闻言,
算郑琬觉得片鱼这太个工作应该不大家都丸的经历,是有经验的。做鱼难,加上上次
于是安心地往厨时的后厨扫视一眼。房的地界走去,将此
目光灼灼地盯举一动,看着就是瓜丝看到胡萝卜丝和胡一期待自己的下一个的两人已经切好,负责此事着她的安排。
,她满意地点点头,开口道:已经制作完毕另一边的番椒油也
焯水,胡萝卜“既然你们俩这里好了丝备用。,就把刚刚拿出来的干焯水,捞出过凉也需要水”
起来此时,大部分人的。已经完成,听到她的话任务都,立即行动
不止她俩。,后厨里行动的却明明只吩咐了两个人
一幕笑着摇摇极还真是一郑琬注新奇的事。头,手下如此积意到这件
此间隙,她赶紧去一旁的豆把坛子里瓣酱盛出来。趁
结束了。的功夫,也就是一个回到众人眼前的时候,当她重新干丝和胡萝转身卜丝也焯水
拌菜的制作。给大家展示了一下凉次没有经验,于是她担心大家第一
胡萝皮粉,再往里面加入盐、虾部,加入卜丝、青瓜丝、酱油和陈醋。将干丝铺在底
,三色凉拌干丝就顶部撒上一把香菜匀,让原本浅黄色的灵魂人物番椒油,一这样做好了。油亮的红油,最后再最后再加入起搅拌均干丝染上一层
赵青悠闻的朝食,明明不久之前才吃辣辣的气息,荡的,空荡手艺。现在闻到这个又饿了,真的是不得不忽然觉得自己的胃佩服郑琬的着眼前酸酸香味,居然
干丝来回转不自禁地将自己的视其他人也是如此,情色线在郑琬和三换。
即让开最中心郑琬察觉到四立道:处,开口投来的视线,的位置
“方才大家都其大家手艺也会逐渐娴熟看到了这道三色的。”差不多他凉拌菜触类旁通,给你们,会了这一个,往后做都己来,儿在一旁干丝是如何制指导。凉拌菜的做法作的,剩下的部分就由你们自
站出来想要立即有人在她鼓励的目光中,操作。
其他人棋差这个难得的教学机会。一招,只得错过
得中的羡慕就更加的无法位置。度越温和,众人眼神立即取代丘恒的郑琬教学时的态掩藏,恨不
色干丝,内心的激动无邱恒看着眼前外观与郑琬亲自动法用语言来形容。手相似七八分的三
一步,对着郑琬躬身行体几乎呈现出九十在众人惊讶和羡慕的就知道对方的,身虔诚。眼神中,忽然后退度,看着礼
不知所措,不明白为什郑琬的第一反应是。突然变成这样么做菜做的好好的
到眼前刚想要询问原因,就听之人开口道:
!”子收下鄙人这个愚笨的徒儿娘子授徒之仪,“多谢郑学,还请郑娘有郑娘子方才传授厨艺绝
收郑琬没想到,自己不过就是提点了一两徒的事情了?句而已,怎么就说到
自己的脑子需要消化得如此变幻莫测的事情转换,她觉一会儿。
如此行事的肯定。,就是对邱恒眼神不由自主地往旁边其他大家眼神中除了羡慕人看过去,发现
没有区别。徒单的提点,说明大家看来,刚刚她那简在和传学授
于是,她赶紧解释道:
徒的想法。但是关,而且儿年出来,在下也会。纪这么小,还没有收手的提点而已,是你站对于新你即使不与收徒教学无提点其他人。这定要收徒才会教学厨艺“方才只是不是一也不要灰心,
进步的。”来了都水监这么长时若是有什么不懂的直什么都是当着大家的面在讨论和互相学习当中,断精接问就湛,就是是,厨艺的不间,在下不管做
话有点听到这个伤心,刚刚他还以为会,现在是自己莽撞。看来完全就是抢到了收徒的机自己邱恒
不约而同地露出笑听到后半段的时但是候,后厨中的所有人都脸。
随随便便到在郑琬的论。家一起讨传授出去的,并且还眼鼓励大食居然是可以这样大家没想中,自己掌握的吃
如此下去自己和郑仪式,但是虽然没有收徒的此刻在大家看来琬的徒弟也没什么区别。,
到的时候,后厨里的人对此,在郑琬还没有意识她的态度越发恭敬,两样。因对待师傅的姿态没什么与
责处理鱼片这时,负现在后厨。净的鱼片出的人们,也带着清洗干
道:迎上去,看着木盆水挤干一点。”琬见状立即“再去将里面的郑中的鱼片,提醒
“喏。”
“碎切好,其他的去取的葱姜拍三鸡蛋。”你们闲着的,将洗干净个
过一样。闻言起来,仿佛刚刚拜,众人立即行动师的场面没有经历
均匀腌制。之中加入葱姜和酒,郑琬看到也料都拿出来大家将需要的材气,当抓拌是松了一口她立即往鱼片后,
鱼肉放在一旁,顶眼温度。众人期待的,着中的神,缓缓走到灶台前用手去感受此时镬
加入蔓菁的滋味完全激发出来香,将香料里面子油和猪油,猪油一融化。,立刻加入葱姜煸炒爆察觉到合适之后,立即往
入,趁势往里面倒的葱姜香味半碗豆瓣酱。闻着鼻尖越来越浓郁