，白鸟信走见她过来没一会来一名服务员？”儿白路说：“请跟她。看夫对，院子里走过
白路问：“干嘛？”顾醒道：“洗脚。”鹏小声提
和她说上两句顾鹏也不想失了礼去。声好。来，数，等服务员过话，带着白路一白路琢起跟过一下，说磨
全，甚至都是整齐摆放在院子一头有。有吹风机、熨烫机等设备，个专门的洗漱间，各类清洗用品一应俱
务员俩穿好，又引到洗手小池子，里面。新袜子。的清沿着廊下走回那鹏快速清洗后，服这间屋子，一侧有个以泡脚。白路和顾是温温水，池洗手，再等他送过来两双进入坐在沿边可间包房
屋外面。的鞋子，经有服务员送回至于他俩已到那间房
上多半圈，袜底居然还是白的。俩人穿白袜走廊下地板很干净，
前就会穿好袜子：“早说脱鞋，来之鸟信夫说进屋后，白路跟白。”
看到你穿的白鸟信夫说：“我运动鞋。”话没说是既得洗脚。都全，意思然穿这个鞋出来，怎么
白路问：“没有不用脱鞋的房间？”
白鸟信夫说有。
的用餐位是有分别，是以客人身份设同样精美，或是不喜欢跪着普通预约客人大堂吃，那和喜好区分。如果你是吃饭的客人，可以去分别不也是最大的用餐场所。青山餐厅里是两层楼以金钱计算的，这个、摆
本国的餐饮习惯，喜间。认为在这里欢这样的房是至高的服务，青山餐厅也是至高的享用餐才过来吃饭，特别有名气这些人喜欢是财团老大，常有议员或受。
边插画上那幅画，最少是三百的装饰都很奢侈，比的每大花瓶也绝对是古董。间包房如墙年前的古画；墙
说这里是招待贵宾的地方，外题，白鸟信夫解释听到白路的问也是这样待遇。国大使来吃饭
使的高度？白路满意的走进屋子。把自己上升到外国大
”他想坐到白雨身边，白鸟信夫说：“您坐这里。
路坐在主客位置。他左间里一说的是正对庭院的位置。房，白手边是顾鹏的位置。头一尾两张小方桌
白鸟信夫在白路正对面坐下。
是来这里新换的。脚，俩妹子居然全穿着白白路特意道是得到提醒，还看眼白雨和周衣丹的袜子，不知
，白路看的进来倒茶。整个过他们几人刚一坐下，白很郁程路身开，一服后拉门被推闷。务员
面拿进屋，关门，拿，开门，起身，进门，小步走到白路身侧，跪先跪下，放托盘起托盘，。杯，倒茶，放茶壶进托复一遍类似过程盘，端起托盘，起身下，把托盘从外摆茶起身，，去下一位客人那里重服务员在门外要跪，往桌子上下，放托盘
好茶，离开后。白路跟“要不”整个过程做如，可看着郁闷。要这么麻烦白鸟信夫说：等服务员给客人们倒的一点问题都没，？如行云流水般自
要简单许多。”就是这样的服务程序，大白鸟信夫说：“包房里厅那里
样的服务程序。”看看眼前这张小桌子，。白路想起在美国那把吃饭搞的跟仪式一样心头一阵悲老人家，你家米其林三星饭店吃饭就是这的好吧，凉：“过程，再，太吓人了
门先来个双。夫起身相迎这句话，有服务员敲礼。白鸟信门，下一刻，拉推开，走进来小林合十，跟大家见手门顾鹏还没来得及一，进翻译
白路等人跟着起身。
小林。”：“又见面了呼，走到白路面前握手一跟白鸟信夫打个招
到旁边做翻译。顾鹏赶忙站
头，白路很有礼貌，对上这位一辈子都握手同时鞠躬问好。的小老在唱歌
俩人说上两句寒暄，女人男人要大一些。跟着两个人，一男一女话语，小林一后还有三十多岁的样子，往身侧一站，他身
过很多很多张唱片。男人叫小田，错，又正好做一来后，就叫过来一起小林一做介绍，很节目，在知道白路到女人叫松子，都是厉害的音乐人，出期电视台他们三个人关系不吃饭。
见过比他还优秀的热情介绍：“小号手，世界”表演艺术家，我再没号小林一做第一。这位是特别出色的小
。小林一都这么说了，小和松子赶忙热情握手田
点热，抬手摸摸，问顾鹏觉脸有，白路感：“脸红了吧？”等听过顾鹏的翻译
顾鹏说没有。
路对小林一说：奖了。”“太夸奖了，太夸没有就好，白
实在太夸张，白路这样认真的音乐家给上如此强大的赞誉，他是被表扬，可是让小林一真的有些不好意思。小林一的介绍不怕
认真回话：“我说的是真的。”小林一
那就真的吧，赶紧请客人入座。正好这时候来。，张小鱼四个妹子也是到
，看着有色，穿着同样的素有些天没见，色套装衣裤，有种音乐之外的气质。脚下是白色袜套白路感觉这四个妹子越，别发出点职业范儿
跳：“你们来日本会行礼救之恩。白路吓一路就是齐齐一谢出国前的搭就学人看见白？”躬，这是在感了四个
欢胡后给白鸟信夫见礼。人四个妹子知道她喜，先和小林一等说八道，没人接这句话
钟。弯腰的，再每个人说两句话她们这一鞠躬一，轻易过去几分
过顾鹏光阴似流水。未做翻译。白路说：“”他有点着急了。不
大家全部落座。介绍完毕，才一一等
席。要，那就开问新来的客人服每两人对坐。在所有上茶。如果不需客人全部每人面前一个小方桌，要不要务员敲门询坐好后，
当然是开席。
路底，白对这个饭局已经有了大概认，知道绝对不能着急。打有了倒茶那会儿的流程识
事实果然如此。
优服务，一道道菜慢慢，整个吃约吃西餐那会儿，米其去做件坏事再赶回来三个多小时，白路出，饭局还没散。林三星饭店的超流程下来当初在纽
。差夫的日餐料理和那个白鸟信不多
当服务员准备上菜，有两名和服歌女进门，分两角一边跪坐一个，各拿个乐器。
味弦，一个是弦顾鹏琵琶。五给白路介绍，一个是三
坐不动。俩歌女进屋，先另一人端是三味弦独奏，
，服务员一点一点开始上菜。在音乐的伴奏下
本就是方走茶杯。真的是一点一点，基务员同时服务，挨那样的流程，由两名服上精美食上茶才物。同时撤桌奉
鲜的感觉。，为客人太多甜酸咸备。，一小碗用整套大餐做准既然主要作用是清胃作用，起清口和开最开始是一道清汤口，就不会有享
点的苦味记忆。。随着汤汁呈淡白色，入的苦味也是消失不见和鲜味，惜你若想细品，这点点，只剩下那一点汤味转为略苦。可有味道便没了转瞬就逝，汤汁下肚，所口后初有极淡的甜味
喝光。服务员开始继续道汤碗很小，两口可以每人一块。上菜，先是一比麻将牌大不了多少的寿司，
来，配的是筷架和一双木筷。盛在专用的玉制同色凹碟中呈上
房间，关门。稳，在上菜同时要十个人全部摆好这块已经变空的汤碗，寿司，她们才服务员上菜过程很慢很，撤走离开
开吃。到这个时候，才能
就为了这个一口就能，费这么大劲，浪费这意。吃光的小玩么多时间，个麻烦啊，我的天啊，这白路心底叹息
手希望大家品尝给意见。白鸟信夫说是他亲做的，
在不好意思敷衍，用筷子夹起寿司，细望的眼神，白路实。看着老头略带渴细品尝
层肉类的结基本来说，寿于这三样。酱是鱼肉。其上淡淡刷取决司就是米饭和料。味道也就合，多
白路品上一会儿，比白鸟老跟山闻名，被称山田老头国总好？老头突然想起个了一更知道白鸟为寿司之神，美件统也吃过他的寿司。事情，寿司，世界问题，不头比，谁的寿司做的田老夸张，一辈子就做头还
三个人最年轻的都，依旧在做喜山再看向白鸟信夫小林一，想到接近七十岁本的变态强人真是多。却做出很不简单的成田老头，就，暗叹一声，小日，又有作。他们很简单专一，欢的事情，也依旧工心里有点怅然，这
白鸟信夫问话：“味道如何？”
比的寿能与司，不是我吃过最好吃“我没吃过山田先生做的日餐料理。”之白路说：较，在目前而言，这
不急，下面还有更好吃说完这句话，起”朝大家微躬后离的。”白鸟信夫笑道：“开。身道：“请诸位稍待。
他前面两道菜可以提前好。制作，是因为是主厨，得去厨房干活。之所以本来就要提前做
加2热，让汤味更佳钟，然料是深海鱼内里会有一丝丝凉意，为过，并激在记的说是沁人心脾也不5配上第一道清汤那存留它回暖。。寿司略有状态些特别，主且让出等微冷藏五分。鱼肉呈现最美味食用时，忆里的淡清汤是煲好后一直恒温后取肉，�苦，会让这道凉意爽，变得做好后放冰箱略
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